PATATAS ASADAS DE GUARNICIÓN

jueves, 10 de mayo de 2012

Estas patatas asadas de guarnición, son el acompañamiento perfecto para cualquier tipo de carne.
Quedan doradas y tostadas por fuera y blanditas por dentro, con aroma de campo gracias al tomillo. Una verdadera delicia.
Las hago normalmente el día que hago un asado en el horno y así aprovecho el horno para las dos cosas. Se ha de mirar el ahorro.


PATATAS ASADAS DE GUARNICIÓN

Ingredientes:
Patatas para asar
Aceite de oliva suave
sal, pimienta negra
tomillo

Precalentar el horno a 200º
Colocar una olla al fuego con agua y sal y mientras esperamos que hierva preparamos las patatas.
Pelar y cortarlas a trozos iguales, ya sean cuartos o mitades, dependiendo del tamaño.
Echarlas a la olla, esperar que arranque el hervor, bajar el fuego y cocer por espacio de 5 minutos.
Escurrirlas y pasarles un tenedor por toda la superficie para rallarlas.
Colocarlas en una bandeja de horno lo suficiente espaciosa para que quepan en una capa. Echar un chorro generoso de aceite, espolvorear con sal, pimienta y hojitas de tomillo fresco.
Remover con las manos para que queden bien impregnadas de todos los ingredientes y pasar al horno a cocer durante unos 40 minutos.
Cuando estén doradas por un lado, removerlas para que adquieran color por todos sus lados.

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4 comentarios

  1. Qué ricas, las patatas asadas con hierbas aromáticas son perfectas, de hecho creo que las coméría así solas. Tienes razón con lo del horno, hay que mirar cómo sacar máximo rendimiento sin derrochar energia. Perfectas!

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    1. Si, tienes razón y prueba lo de rascarlas con el tenedor. Penetra muy bien los condimentos, cuando luego las remueves con las manos.

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  2. MI MUY QUERIDA MANU, SIEMPRE TUVE PROBLEMAS CON LAS PATATAS AL HORNO (aca es papa o batata),ME HAS SOLUCIONADO !!!! CON ESTE SECRETO!!!!!
    BESOTES.
    PD : ME GUSTA TU BLOG DE FOTOGRAFÍA...!!!!( tenia razón en que eras buena es la FOTOS!!!

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    Respuestas
    1. Me gusta que me vayas poniendo al día con los nombres, que así amplio mi vocabulario, dímelo siempre, pues vosotros les dais otros nombres. Querías saber lo que hice para llevar. Era un pastel de pescado, ya que para viajar es muy cómodo, pues no lo saco del molde hasta que llego a la casa y allí lo decoro.
      Besos

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Agradezco de corazón vuestros comentarios. Si tenéis alguna duda, intentaré solucionarla.

Sobre mí


Hola,

Me gusta la cocina. La he vivido desde que era pequeña, ya que en casa, mi madre y mi abuela materna cocinaban y dirigían de maravilla, haciéndonos participar y ayudar a mis hermanas y a mí.

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