LOMO DE CERDO CON FRUTOS SECOS

Me gusta mucho este plato de carne y me ha sacado de mas de un apuro. LOMO DE CERDO CON FRUTOS SECOS
Sencillo y con el sabor dulce de los frutos, que casa a la perfección con el cerdo.

Siempre pongo ciruelas, pasas Sultanas y orejones. En las fotos veréis que los orejones brillan por su ausencia, pero este día no los tenía y usé lo que tenía en la despensa.

PASTELITOS DE MANDARINA AL REVÉS

Estos PASTELITOS DE MANDARINA AL REVÉS, son una verdadera delicia. Van bañados en un almíbar de mandarinas y ahora que éstas están en su punto óptimo, os quedará un pecado delicioso......

ENSALADA ORIENTAL DE POLLO Y SÉSAMO

Esta ENSALADA ORIENTAL DE POLLO Y SÉSAMO como entrante es deliciosa, aunque para mi, si le pongo mas pollo ya es una comida completa.

CALABACINES CON QUESO

Esta receta es de las sencillas, sencillas, pero deliciosa de verdad y da mucho juego. Le podéis poner berenjenas en vez de calabacines, o cualquier verdura que os apetezca.

El queso, según os guste, siempre que sea un queso que funda bien. Yo he puesto gruyere, pero según los gustos, desde un queso azul, a un havarti o incluso mozzarella. El abanico de posibilidades es enorme.

Me gusta esta receta de CALABACINES CON QUESO, ya que es una manera de comer verduras distinta. La he hecho con la tajine; es que me encanta cocinar con ella, ya que guarda muy bien el calor. Pero en una cazuela que tenga una buena tapadera, también va bien. Lo importante es que no se escape el calor.

TARTA DE LIMA CON BASE DE " NEULAS" O BARQUILLOS

Vi esta receta de TARTA DE LIMA CON BASE DE " NEULAS" O BARQUILLOS, con base de galletas, en Coulis de limón y al momento supe lo que haría con las cajas de "Neulas" que sobraban de Navidad. Nunca sabemos las que nos comeremos, pues entre estas y las mandarinas, en casa hace falta un cargamento, pero será que los chicos se van haciendo mayores y se moderan mas.

La cuestión es que este año me pasé en cantidad y pensé en hacer una base con ellas. Al no llevar mantequilla, hace falta poner mas, para que se aglutine bien la masa. El resultado nos gustó mucho. Y encima se hace en un visto y no visto !!

POLLO ASADO CON MANZANAS

Este POLLO ASADO CON MANZANAS siempre lo hace mi hermana. Es sencillisima y absolutamente deliciosa.

Estas Navidades, compré 3 pollos de 4 Kl cada uno para el día de San Esteban. Mi marido, sin comentármelo, compró 2 a un paisano de aquí que tiene pollos, también de 4 Kl. Con lo cual me encontré con 5 pollos de buen tamaño. Congele dos, ya que para la comida familiar con 3 ya teníamos suficiente.

Para el día de Reyes, descongele uno para cocinarlo. Lo hice a trozos. No veáis lo que fue cortarlo......

Me gusta hacerlo en cazuela de barro, pero también se puede hacer en otro tipo de cazuela.