HOJALDRE CON MIEL, ALMENDRAS Y SESAMO

sábado, 20 de febrero de 2010


Esta receta de Hojaldre con miel, pistachos y sésamo, es un compendio entre la repostería siciliana y la árabe. Leyendo un libro de cocina siciliana y al ver una receta que se llama Mustazzoli, entre una y otra hice pruebas y al final me ha salido este postre. Es muy, muy dulce.

Este pastel de castañas, lo hacía mi madre en Noviembre cuando llegaba el tiempo de ellas, siempre lo acompañaba con nata.


Este pastel MARMORKUCHEN lo hacía mi madre en casa y  de ella lo aprendí. Sigo haciéndolo pues en casa es un visto y no visto. 


Este pan de tomate y parmesano al orégano es buenísimo como aperitivo, acompañando quesos o jamón.
Encontré la receta en El club de la maquina del pan y yo le he añadido aceitunas negras a trozos



Este roast beef no se cocina en el horno, se cuece al fuego.
Le llamo "falso roast beef con mostaza de Dijón", pues el auténtico se hace con entrecot y este se hace con culatí o rabillo de cadera. Esta pieza es de forma triangular, sigue la culata del muslo, es magra y muy gustosa.


Sobre mí


Hola,

Me gusta la cocina. La he vivido desde que era pequeña, ya que en casa, mi madre y mi abuela materna cocinaban y dirigían de maravilla, haciéndonos participar y ayudar a mis hermanas y a mí.

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