CARRILLERAS CON CASTAÑAS Y SETAS

Hace unos días de auténtico invierno,  ya era hora.  El invierno ha de ser invierno,  a de llover,  nevar y así tener los pantanos llenos para épocas de escasez de lluvias y la verdad es que este año le ha costado. 

Hoy os presento estas Carrilleras de setas y castañas. Que mejor que un buen guiso bien calentito, cuando hace frío.

QUICHE SALMÓN Y PUERROS CON TOMATITOS CHERRY

Ingrid, la mujer de mi hijo me hizo esta Quiche de salmón y puerros con tomatitos cherry, que ella hace mucho cuando les viene gente a su casa. Tanto hablaban de ella, que le dije que me la hiciese un día y le prometí que si me gustaba, la haría para el blog. La verdad es que me ha encantado y en casa ya la he hecho varias veces, cuando ellos no vienen, claro....

CAKE DE BONIATO CON CREMA DE YOGUR

Este Cake de boniato con crema de yogur, ha sido todo un descubrimiento.

TERRINA DE CIERVO

Cada año por Navidad me gusta hacer una nueva terrina y ésta Terrina de ciervo ha sido la que de este año. En casa nos ha gustado muchísimo.

MEJADRA-MUJADDARA-MJADARAH- YOTAM OTTOLENGHI

Ésta receta me llamó mucho la atención la primera vez que la vi en el libro Jerusalem de Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi. Después empecé a investigar sobre ella y la encontré en un delicioso libro, Aroma Árabe de Salah Jamal. Ya tenía todo a punto de hacerla, cuando salió el nombre del chef para el Reto de Diciembre, de CTC: Yotam Ottolenghi....... Como podéis imaginar no me hizo falta mirar, ya la tenía decidida de antemano: Mejadra - Mujaddara - Mjadaraha. Esta es la receta de este mes para el reto de mis chicas Aisha y Mon , Cooking the Chef