Hoy traigo un helado de biscuit. Me gusta ir haciendo diferentes maneras de hacer un helado, ya que así vamos viéndolas todas.
Esta en particular no lleva leche. Lleva claras de huevo montadas a punto de nieve y nata también montada, con lo que conseguimos que no se cristalice al congelarse y ademas normalmente lleva bastantes huevos.
