ENSALADA DE PATATA, SALMÓN Y MANZANA

lunes, 28 de mayo de 2012


Estoy dale que te pego con las ensaladas, pero cuando viene el buen tiempo, viviría de ellas.
Ésta, podría parecer pesada por el salmón, que es graso y la patata, que llena mucho. Pero al llevar manzana y pepinillo la ensalada se convierte en una mezcla super agradable.

ENSALADA DE PATATA, SALMÓN Y MANZANA


Ingredientes para 4 personas:
2 patatas grandes cocidas con piel. La patata queda mejor cocerla el día antes, ya que así al cortarla no se desmenuza. Cortarla a dados.
1 manzana Royal Gala o Pink Lady bien limpia, cortada a cuadrados sin pelar
70 gr salmón ahumado cortado a trocitos
5 pepinillos a rodajas gorditas ( la cantidad de pepinillos, dependerá de como os guste de ácido, pero os aconsejo de no escamotearlo, pues le da frescor a la ensalada)
Salsa: 2 cucharadas soperas de mayonesa x 1 de crema de leche

Mezclar los ingredientes y aliñarlo con la salsa. Guardar en la nevera hasta el momento de servirlo.

He encontrado en un libro pequeño y antiguo que se llama "El librito del amante de la manzana", unas recomendaciones para tratamientos de belleza "muy sugerentes"
  • En el siglo XVI, el pomatum (pulpa de manzana mezclada con romero) se vendía como crema de belleza.
  • En la Roma Antigua la pulpa de manzana se mezclaba con lanolina, la grasa de la lana de la oveja, para hacer crema de belleza.
  • Las viejas de antaño creían que una manzana podía curar una verruga. Se cortaba una manzana en dos mitades y las dos caras interiores se frotaban sobre la verruga. Luego se enterraba la manzana en el jardín y cuando los trozos se pudrían, la verruga desaparecía.....
  • Para quitarse las manchas de los dedos después de preparar manzanas, se frotan con la cara interior de la piel, antes de lavarse las manos.



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3 comentarios

  1. Manu, tomo nota de tu ensalada , ummmmmmmmm, se ve DELICIOSA

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  2. He visto en el Atlas, masticar manzana, hacer una masa y aplicar sobre verrugas a modo de cataplasma. El remedio, no se si es útil, el ritual... asqueroso, pero bueno.
    Muy buenas para el verano estas karttofen salades que nos presentas.
    Buena semana

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  3. una buena ensalada asi en verano es magnifica,facil y apetece mucho
    buena semana

    ResponderEliminar

Agradezco de corazón vuestros comentarios. Si tenéis alguna duda, intentaré solucionarla.

Sobre mí


Hola,

Me gusta la cocina. La he vivido desde que era pequeña, ya que en casa, mi madre y mi abuela materna cocinaban y dirigían de maravilla, haciéndonos participar y ayudar a mis hermanas y a mí.

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