TERRINA DE JABALÍ

Cuando llegan las fiestas de Navidad, busco siempre hacer una terrina y me gusta no repetir. Este año he hecho esta Terrina de jabalí y hemos quedado muy, pero muy satisfechos con el resultado.
Esta receta  se puede hacer para aprovechar la carne de jabalí que no sirve para hacer guisos.

SCOTTISH CHRISTMAS PUDDING

Un  clásico de la cocina inglesa de Navidad. Scottish Christmas Pudding
Se prepara al baño María durante muchas horas y se conserva durante meses.
La receta es de la madre de mi amiga Deborha. O sea que es una receta 100% inglesa.

PASTEL DE GELÉE DE NARANJA NATURAL

Este Pastel de gelée de naranja natural, la preparaban mi madre y mi abuela para el día de Navidad. Es un postre fantástico, super ligero. Es un zumo de naranja, pero con la textura de gelée. Va de maravilla como  digestivo,  después de una comida copiosa como es la de Navidad, pues estimula nuestro sistema digestivo para asimilar los nutrientes de la comida.

MUFFINS DE PLATANO Y NUECES

Problemas con plátanos que os quedan maduros y ya no sabeis que hacer?. Pues con éstos Muffins de platano y nueces ya tenéis un desayuno o merienda deliciosos y una buena manera de aprovecharlos.

RAÍCES ASADAS

Raíces asadas. Un acompañamiento o guarnición delicioso para cualquier tipo de asado. Una receta que no me canso de hacer.

ESCALOPINES CON PUERRO VERDE Y SOJA

Una combinación perfecta de carne y verduras. Una receta que se inventó un día mi marido y que ya a quedado como un clásico en casa y es que estos escalopines con puerro verde y soja, están especialmente deliciosos.

PASTEL DE GIRGOLAS

Otra receta de Mey Hofmann. Este pastel de girgolas se caracteriza por su suavidad

BOSTON CREAM PIE

Este  pastel Boston Cream Pie, muy popular en EEUU.
Es muy esponjoso, y esta compuesto por un bizcocho, crema pastelera y un ganache de chocolate para cubrir.

TARTA DE MANZANAS AL CURRY

Nunca una tarta de manzanas al curry tan finita tuvo tanto aroma
La  manzana y el curry ligan a las mil maravillas