Desde que compré la Thermomix , no se los años que hace, pero muchos..... que unas de las primeras cosas que hice fue este pastel, que he ido mejorando con el tiempo. La verdad es que este trasto lo uso poco, dos pasteles, gazpachos, cremas, bechamel y para triturar salsas. Creo que no lo uso para nada mas. Pero este Bizcocho de naranja, la verdad es que sale delicioso y la particularidad es que se le pone una naranja entera, si, si, entera, con piel y todo.
Cooking the Chef
sopas o cremas
Después del descanso navideño, volvemos de la mano de Cooking the Chef a retomar la historia de la gastronomía. Llegados ya al punto que estamos, nos vamos encontrando con recetarios de cocina, cada vez mas elaborados, mas inteligibles y mas como enseñanza o para conservarlos para generaciones venideras.
Este libro de Jules Gouffe "Le Livre de cuisine" es un recetario de cocina muy, pero que muy elaborado, con indicaciones desde elaboraciones básicas y obligatorias, para despues poder realizar recetas mas elaboradas, con esas bases antes dichas. Es un libro, muy, muy interesante.
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