EMPANADILLAS DE MANZANA

Un día que estaba sola en casa y tenía un paquete de obleas que ya tenían que usarse, pense que algo tenía que hacer con ellas.  Como que tenía manzanas, ya tenía la base, el resto era pensar lo que le va bien a las manzanas.

No me gustan los fritos, por esto hice las empanadillas de manzana al horno, pinceladas con un poco de huevo batido.

Salieron muy sabrosas.
Perdonad la foto pues la hice con el móvil, y es muy rudimentario. Mi hijo se llevó la maquina de fotos.

TOMATES RELLENOS

Una delicia que liga de maravilla: tomates rellenos, mozzarella, pesto y aceitunas

KALIA

La Kalia es una receta marroquí que se cuece en una tajine, que es la cazuela de barro de la foto, pero se puede hacer también en una cazuela de barro normal.

Es un plato típico de la cocina del Sur de Marruecos, del Erg Chebbi en el desierto del Sahara.

ENSALADA DE ESPINACAS, GUISANTES Y QUESO FETA

Ensalada de espinacas, guisantes y queso feta. Suena bien no?, Pues si, es una delicia

PASTEL DE CHOCOLATE AL BAÑO MARÍA SIN HARINA

Habéis hecho alguna vez un pastel de chocolate al baño María? Lo más importante es tener un molde que no sea desmoldable, ya que lo que no queremos es que nos entre agua dentro de la masa. Por otro lado es facilísimo de hacer y una verdadera delicia
Este pastel es muy original, no lleva harina, se cuece al Baño María y es muy húmedo y ligero.

CHUTNEY

El chutney es una conserva que llegó a Inglaterra procedente de la India a finales del siglo XVII, gracias al intercambio comercial.
El chutney es una salsa ideal para acompañar carnes frías, caza y aves. Las recetas son tan numerosas como dispares pero la base siempre es la misma: verduras, frutas, especias, azúcar y vinagre.

BROWNIE

Me puede el brownie, para mi es un pecado. Pero que pecado!!
Lo importante de esta receta es  que no quede seco, ha de quedar un poco mojadito por dentro. Se ha de controlar bien el tiempo de cocción.

BAVAROIS DE LIMÓN

Deliciosa esta bavarois de limón, con una base de bizcochos de soletilla emborrachados con ginebra.

TARTA PASCUALINA

La primera vez que comí esta deliciosa tarta Pascualina fué en un restaurante argentino, la dueña me dijo que es una receta tipicamente italiana, mas concretamente de la región de la Liguria y luego en casa, en un libro de cocina griego (mi debilidad son los libros de cocina) encontré la misma receta y se llama Spanakotirópita.
La receta italiana se diferencia de la griega en que lleva ricota  y la griega lleva feta. He hecho una mezcla entre las dos pues me gusta mas la feta y le he puesto parmesano que la griega no lleva. Total una tarta Pascualina a mi manera.

COCA DE TREMPÒ -COCA MALLORQUINA

Coca de trempò o coca mallorquina, una delicia de coca de verduras a le que se le puede añadir sobrasada, naturalmente de Mallorca, para enriquecerla mas, o no, eso ya va a gustos. En casa nos encanta de las dos maneras.

Coca de trempò o coca mallorquina, una delicia de coca de verduras a le que se le puede añadir sobrasada, naturalmente de Mallorca, para enriquecerla mas, o no, eso ya va a gustos. En casa nos encanta de las dos maneras.

PASTEL de NARANJA ESPONJOSO

Un rico Pastel de naranja esponjoso para una merienda con amigos

PASTEL NUSSKUCHEN

Delicioso pastel de origen alemán de avellanas, muy indicado para desayunar o para la hora del té

DELICIAS DE LIMÓN

Un postre rápido y fácil de hacer y que siempre apetece.

Estas delicias de limón, se realizan en un momento y os solucionarán un postre sin mucho esfuerzo.

MI hermana Rosa me dió esta deliciosa receta que ya se ha convertido en un clásico, en casa.