BUÑUELOS DE CALABAZA

 Hay cosas que siempre están en tu mente y ésta receta de hoy de Buñuelos de calabaza, me trae recuerdos de mi niñez, cuando mi madre nos los hacía. Eran deliciosos. Éstos y los buñuelos de sesos, son de las cosas mas exquisitas que he comido.

EMPANADA DE CARNE Y VERDURAS

Este mes con el reto de CocinArte, no he podido resistirme. Y es que ya sabéis lo que me gustan los bodegones medievales..... Este mes María nos a propuesto la obra de Clara Peeters, con sus obras expuestas en el Museo del Prado. Pintora de origen flamenco y precisamente del siglo XVII. Su obra pictórica está dedicada casi toda ella a los bodegones. Es curioso una mujer pintora, cuando en esa época, todo eran hombres. Esta situación no ha dejado de sorprenderme y alegrarme. Me he decantado por la obra: Mesa con mantel, salero, taza dorada, pastel, jarra, plato de porcelana con aceitunas y aves asadas, ya que en él, hay un plato hecho y allí me he lanzado. Mi receta: Empanada de carne y verduras

BARBACOA O TACOS DE CORDERO A LA MEXICANA

Este mes Cooking The Chef nos a llevado a Philadelphia, donde hay una gran mujer, Cristina Martinez, mejicana, que con su Barbacoa se ha ganado el paladar de los estadounidenses, llegando a otorgar a su sencillo restaurante el 10º mejor puesto de los restaurantes de EEUU.  Su andadura es muy especial y os dejo un video de Chef´s Table de Netflix, porque mis palabras no pueden abarcar el sentimiento y la pasión que esta mujer pone en su trabajo, que es su vida. La receta de la barbacoa de borrego o barbacoa o tacos de cordero a la mexicana es lo que hoy os traigo aquí.

HUEVOS DUROS RELLENOS DE FOIE Y TRUFA

Os gustan los huevos rellenos? En casa nos encantan. Hoy os presento  estos Huevos duros rellenos de foie y trufa. Son absolutamente deliciosos y muy apropiados para una comida de fiesta.