Esta ensalada otoñal está hecha con productos del tiempo y trabajo he tenido para hacerla, ya que lo mío con los higos es gula total, es comprarlas o cogerlas de un árbol de los que hay en el pueblo y no parar de comer hasta terminarlas....Y tengo suerte que no me hacen daño, pero...es azúcar en vena...
Hoy que tenía setas (camasecs o camagrocs) y he hecho ésta Ensalada tibia de setas, higos y mandarinas caramelizadas que está de escándalo.


Este mes Cooking the Chef nos a transportado a una época de lujo, esplendor y refinamiento, como no podía ser de otra manera en la Gastronomía del siglo de oro francés, de la mano de Francois Vatel. La receta: Codornices con trufa al vino blanco y salsa Allemagne

POMADA

domingo, 26 de septiembre de 2021


Vaya nombre para un aperitivo no? Pomada, pues si. Y no es la única pomada que conozco. No voy por las pomadas faciales no!!! Estoy hablando de las alimenticias.....


Otra vez estamos en Cooking The Chef. Este mes, como llega el verano, descansamos de la historia de la gastronomía a través del tiempo y nos han propuesto a David Lebovitz, con una cantidad tan grande de recetas donde escoger que hasta era apabullante.....Me he decidido por ésta Tatin de endivias caramelizadas y queso azul.

Sobre mí


Hola,

Me gusta la cocina. La he vivido desde que era pequeña, ya que en casa, mi madre y mi abuela materna cocinaban y dirigían de maravilla, haciéndonos participar y ayudar a mis hermanas y a mí.

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