FRUTA CON YOGUR Y AZAHAR

miércoles, 5 de junio de 2019



Vamos con la segunda receta: Fruta con yogur y azahar, de David de Jorge para Cooking the Chef.

Una delicia de aromas y sabores en un bol sencillo de fruta.



Los meses pasan rápido y ya estamos en modo Cooking The Chef. Y este mes tenemos a alguien a quien admiro y del cual no me canso de ver sus videos, tanto de sus propias recetas, como las que hace con conocidos personajes del mundo de la gastronomía. Además de simpático y sencillo, hace de su cocina, una experiencia cercana y muy agradable. Gracias a él, conocí a Iban Yarza, una persona que me ha enseñado mucho sobre el pan. Bueno, estoy hablando del gran DAVID DE JORGE y de su fantástico programa ROBIN FOOD "ATRACÓN A MANO ARMANA". Con éste Atún fresco con espárragos y jengibre, participo este mes en CTC 
Que decir de la sanfaina? Un plato absolutamente mediterráneo, que dependiendo del país, la región, el lugar y hasta la familia, cambiando algún ingrediente y el nombre, pero siempre es lo mismo. Una mezcla de legumbres estofadas y cocidas a fuego lento. Un gran entrante que liga con cualquier cosa que se le ponga por delante. Tanto le da que sea carne o pescado, huevos, arroz o patatas. Liga de maravilla con cualquiera de ellos. Aquí OS la presento con estos Nidos de puré de patata, para aprovechar lo que quedaba de hacerla con bacalao...

MUFFINS DE ARÁNDANOS

lunes, 13 de mayo de 2019


Hace tiempo que tengo estos Muffins de arándanos, esperando para salir a la luz. La verdad es que son deliciosos de verdad, con un buen copete y mucha fruta. Aunque ahora si los realizase, les cambiaría la harina de trigo refinada por harina de espelta y el azúcar blanquilla, por azúcar de abedul. Por lo demás, están perfectos.

Sobre mí


Hola,

Me gusta la cocina. La he vivido desde que era pequeña, ya que en casa, mi madre y mi abuela materna cocinaban y dirigían de maravilla, haciéndonos participar y ayudar a mis hermanas y a mí.

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