KALE CON GARBANZOS

jueves, 18 de octubre de 2018



Hoy os traigo un entrante muy, muy saludable y desde el punto de vista de una dieta alcalina, el Kale con garbanzos, tiene productos de muy alta alcalinidad y los garbanzos que aunque sean ácidos, como se ponen muy pocos, ya es la parte ácida que se ha de aportar. En estos momentos estoy comiendo un 80% básico x un 20% ácido.
Me he unido al reto de Cocinarte de In My Little Kitchen, pues me parece muy interesante y creativo. Cada mes propone una pintura y a dejar volar la imaginación. Fantástico!!!!.

Este mes el cuadro es "El Columpio" de Jean Honore Fragonard. Y mi propuesta son estos Muffins de ricotta, higos, uva y pimienta negra

Otra vez estamos con las recetas que nos proponen Cooking The Chef . Esta vez damos paso a una gran chef española, a quien le tengo mucho respeto: Susi Diaz. Me gusta su cocina, fina, trabajando predominantemente con productos del mar y sobre todo con los mas sencillos, pero dándoles la vuelta y haciendo de cada plato una representación teatral con múltiples matices y preparaciones. Tantas, que mi receta esta vez la he tenido que adecuar al espíritu que predomina y que tiene mi blog: Cocina sencilla, que todo el mundo pueda hacer en su casa y sin complicaciones.
El plato en el cual me he basado, es su CREMA DE ARROZ NEGRO CON SALMONETES Y PAÑUELOS NEGROS y que yo he transformado en Arroz negro de galeras con calamares y salmonetes a la plancha

SARDINAS AL HORNO CON CEBOLLA Y PIMIENTO VERDE

jueves, 20 de septiembre de 2018

Hace pocos días mi queridísima amiga Gloria, vino a pasar unos días de relax a casa. Cuando ella viene no tenemos descanso y es que nuestras conversaciones empiezan y no paran, se solapan, se retuercen y siempre acabamos rendidas de mandíbula y felices de compartir y de retomar nuestra amistad, que ya viene de lejos y es muy, muy especial. Como os podéis imaginar el sector cocina se toca mucho y estas Sardinas al horno con cebolla y pimiento verde, me la explicó ella y no he tardado en hacerla.

Sobre mí


Hola,

Me gusta la cocina. La he vivido desde que era pequeña, ya que en casa, mi madre y mi abuela materna cocinaban y dirigían de maravilla, haciéndonos participar y ayudar a mis hermanas y a mí.

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