MILKSHAKE O BATIDO DE FRESONES, PLÁTANO, MENTA Y HELADO DE VAINILLA

De como de mis clases de fotografía, me llevó a una receta de cocina:

Tenía que hacer un ejercicio de fotografía culinaria, donde tenía que poner un elemento de comida, y pensé en hacer un Milkshake, ya que así luego lo usaría como receta para publicarlo. Era la época de las fresas y en mi jardín ya tenía las plantas de menta bien exuberantes. Me apetecía probar la mezcla de Milksahke o batido de fresones, plátano, menta y helado de vainilla y me encantó. Muy refrescante.

TIAN DE BONIATOS

 

Me encanta el boniato, ese tubérculo tan típico del otoño, con ese sabor dulzón, que nos hace pensar en la chimenea, las castañas y el estar recogido en casa con una echarpe de lana encima para calentarnos. 

Este año, parece que esté tomándome el pelo a mi misma con estas palabras. Hace una calor espantoso, no llueve ni a tiros, las setas tan típicas de esta época...donde están??? por aquí, ni una. Y la echarpe de lana, aún está en la bolsa guardada con naftalina. Ay, Dios mío, el mundo al revés. 

Pero, haga frío o calor, lo que me encanta es el producto de temporada y este año los boniatos han salido muy buenos, al menos los que he comprado por aquí. Y no podía dejar de hacer una receta con ellos, antes de que se pase la época. Por esto os presento este Tian de boniatos.

ISLA FLOTANTE

Isla flotante: Esta receta me trae recuerdos de tiempos pasados, cuando mis chicos eran pequeños y unos amigos nuestros tenían un agradable restaurante. Allí probé este delicioso postre por primera vez. Desde entonces, cuando la veo en un restaurante, no me resisto.

COMO ASAR UN POLLO PARA QUE QUEDE JUGOSO Y HACER UN CALDO Y UN CONSOMÉ PERFECTOS SEGÚN HELSTON BLUMENTHAL

Nuevo reto de COOKING THE CHEF, esta vez con el chef británico HESTON BLUMENTHAL. Con una receta de Como asar un pollo para que quede jugoso y hacer un caldo y un consomé perfectos según Heston Blumenthal.