CEVICHE NIKKEI

jueves, 28 de abril de 2011

Esta es la última receta peruana que han realizado mi sobrino y su amigo.
Se llama Ceviche Nikkei porque es una fusión entre la comida peruana y la nipona, que en Perú es muy famosa.

CEVICHE DE AJÍ AMARILLO

miércoles, 27 de abril de 2011

El ceviche es un plato típico de Perú y su historia se remonta a épocas precolombinas. Aunque también tengo que decir que todos los países centro y sudamericanos se atribuyen su origen. Hoy os traigo un CEVICHE DE AJÍ AMARILLO, muy peruano, que me prepararon mi sobrino Carlos junto con su amigo Gabriel. Una pasada de delicioso.

CAUSA LIMEÑA

lunes, 25 de abril de 2011

Esta receta de CAUSA LIMEÑA me la han dado y preparado un amigo de mi sobrino y además de ser buenísima es super refrescante y muy adecuada para el verano.
Por lo que me ha contado es un plato muy típico de Perú.


PIERNA DE CORDERO ASADA

sábado, 23 de abril de 2011

Esta pierna de cordero asada es una delicia, pues es una cocción de muchas horas y muy lentamente con la bandeja completamente tapada, que la carne se deshace y no queda nada grasa.  Y es asegurada ya que es una receta de Jamie Oliver


ETON MESS

sábado, 16 de abril de 2011


El Eton Mess es un postre es de origen inglés y se sirve tradicionalmente en el partido anual de criquet que se celebra el 4 de Junio en el colegio Eton contra los estudiantes del Winchester College.

ARROZ CON MANZANA Y SALSA CURRY

viernes, 8 de abril de 2011

Una deliciosa receta de arroz con manzana y salsa curry al estilo indio, donde se mezclan sabores dulces y salados, acompañado de una suave salsa al curry con manzanas.



BROCHETAS DE POLLO A LA MIEL

martes, 5 de abril de 2011

Brochetas de pollo a la miel
Esta receta la he encontrado en la revista Lecturas. Brochetas de pechuga de pollo ligeramente caramelizadas gracias a la miel, que le dan un sabor delicado.


BRIOCHES DE PARIS CON QUESO

domingo, 3 de abril de 2011

  Brioches de Paris con queso.
 Janine, la tía de Alex, un amigo nuestro, me dió la receta. Tanto ella como yo la hacíamos a ojo y lo difícil fue poner medidas. La verdad es que esto me pasa con muchas recetas, pues suelo cocinar a ojo y muchas veces con lo que pillo en la nevera.


BRIOCHE Y SUS DISTINTAS FORMAS

sábado, 2 de abril de 2011

Aprendí a hacer el brioche en la escuela de cocina "Arnadi" de Mey Hofmann . Es laborioso pero sale perfecto. Aquí os lo pongo en sus distintas formas


Sobre mí


Hola,

Me gusta la cocina. La he vivido desde que era pequeña, ya que en casa, mi madre y mi abuela materna cocinaban y dirigían de maravilla, haciéndonos participar y ayudar a mis hermanas y a mí.

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