MAGDALENAS DE TÉ MATCHA

Si, ya sé, otra con MAGDALENAS DE TÉ MATCHA! Pero tenía que hacerlas, no podía quedarme sin ellas. A una persona a la que le gusta el té como a mí y no hacerlas era como hacerles un feo, pero cada vez que iba a la tienda para comprar el susodicho té, me iba sin el. ¡Madre mía, que precio!

Pero tanto va el cántaro a la fuente.... al final no pude mas y lo compré.

Cuando las magdalenas se enfriaban, de mi cocina salía un aroma muy especial, como una ligera fragancia a un tipo de madera..... no se, pero era un olor buenísimo.

Para mi gusto, cuando mas buenas estaban, fue el primer día, cuando enfriaron. No podía parar, Las acompañé con un té y tuve que poner el freno.

MAGDALENAS DE TÉ MATCHA

Ingredientes para unas 8 personas:

5 huevos

250 gr azúcar

250 gr harina

250 ml aceite de girasol

1 cucharadita de café de levadura química (Royal)

10 gr té Matcha

Preparar los moldes de papel, colocandolos dentro de los soportes de silicona o metálicos para magdalenas.

Precalentar el horno de 160º a 190º según la potencia del horno.

Cernir la harina, junto con la levadura y el té.

Con la batidora al máximo trabajar huevos y azúcar hasta blanquear y  conseguir  punto de relieve. Bajar la velocidad al mínimo y añadir el aceite al hilo.

Sacar el bol de la máquina y echar los secos en tres adiciones, trabajando con mucho cuidado de abajo a arriba y con movimientos envolventes, con la ayuda de una espátula. No echar la siguiente adición, hasta que la anterior esté bien mezclada. Cuanto mas rápido se haga, menos aire perderá.

Llenar los moldes hasta 3/4 partes de su capacidad.

Cocer en el horno unos 20 minutos. Pinchar con una aguja, si sale seca, estarán hechas. Abrir el horno, cerrando la temperatura y dejarlo reposar allí unos 15 minutos. Sacar y colocarlos sobre una rejilla fuera del soporte metálico.