CREMA DE CALABAZA Y BONIATO

lunes, 19 de noviembre de 2012


Hoy os presento una crema calentita, facilísima de hacer y totalmente otoñal. Me encanta.

CREMA DE CALABAZA Y BONIATO 

Ingredientes para 4 personas:
250 gr de boniatos pelados y a tacos
250 gr de calabaza pelada y a tacos
2 puerros bien limpios y a rodajas
1 cebolla pequeña a lunas 
20 ml crema de leche
sal, pimienta negra
1 pellizco de nuez moscada


Rehogar en aceite de oliva la cebolla y el puerro. Cuando esté transparente, añadir la calabaza y los boniatos y darle unas vueltas todo junto. Cuando haga un ratito que esté rehogándose, cubrir con agua, sal, pimienta y la nuez moscada. Hervir hasta que esté todo bien cocido.
Sacar las verduras escurridas y pasarlo por la trituradora, echando algo del caldo de hervir las verduras, si es necesario para conseguir una crema con la textura adecuada.
Volverlo a calentar y añadirle la crema de leche que nos parezca necesario.
También la podéis decorar con un chorrito de crema por encima.
Os aseguro que la mezcla es verdaderamente deliciosa.
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8 comentarios

  1. Y una presentación ideal. Muy buena propuesta otoñal Manu, así que tomo nota. Besitos.

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  2. Que rica combinación la de la calabaza con el boniato! Una cremita deliciosa con el dulce de estos productos... Tomo nota para la cena!

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  3. Que rica se ve esa crema!! Besos.

    Saludos deLa Gata Curiosa

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  4. rica y buena esta crema y casan perfectaemnte estos dos ingredientes
    beso

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  5. Me derrito por una cremita de este tipo, mira que me gustan. No he probado a mezclar la calabaza y el boniato pero me tiene que encantar. Besos

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  6. Yo también hago una crema de calabaza casi igual a la tuya, pero no la he preparado nunca con boniato... tomo nota, seguro que le va que ni pintado! Un beso

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  7. que buena pinta, nunca he probado esta mezcla, voy a hacerlo....
    saludos

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Agradezco de corazón vuestros comentarios. Si tenéis alguna duda, intentaré solucionarla.

Sobre mí


Hola,

Me gusta la cocina. La he vivido desde que era pequeña, ya que en casa, mi madre y mi abuela materna cocinaban y dirigían de maravilla, haciéndonos participar y ayudar a mis hermanas y a mí.

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