SOPA DE TOMATE

jueves, 26 de mayo de 2011

Esta Sopa de tomate, es otra de las recetas de "toda la vida" de mi casa. El tomate es el ingrediente esencial de esta crema, suavizada por una bechamel y con tropezones de pechuga de pollo.




SOPA DE TOMATE

Ingredientes para 4 personas:

1/2 l  de caldo de pollo (guardar la pechuga)
1/2 K de tomates maduros
1/2 l de salsa bechamel


Partir los tomates por la mitad y sofreírlos  en una sartén con aceite, sal y una cucharadita de azúcar hasta que hayan soltado todo el líquido y quede una salsa espesa. Pasarlos por el chino. Juntar en una olla el tomate, el caldo y la bechamel junto con la pechuga de pollo deshuesada,  sin piel y cortada a trocitos. Hervir a medio fuego durante 10 minutos, rectificar de sal, removiendo con unas varillas para que la pechuga se vaya deshilachando. Rectificar de sal.
Si se quiere mas líquido añadirle mas caldo.




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2 comentarios

  1. COLINDRESSUSY@GMAIL.COM10/10/13

    HOLA SE VEN MUY BUENAS LAS RESETAS VOY A INTENTAR HACER EL PASTEL DE MAUSSE DE FRESONES FELICITACIONES MUY BUENAS TUS RESETAS


    .

    ResponderEliminar
  2. COLINDRESSUSY@GMAIL.COM10/10/13

    Hola felisitaciones muy buenas tus recetas

    ResponderEliminar

Agradezco de corazón vuestros comentarios. Si tenéis alguna duda, intentaré solucionarla.

Sobre mí


Hola,

Me gusta la cocina. La he vivido desde que era pequeña, ya que en casa, mi madre y mi abuela materna cocinaban y dirigían de maravilla, haciéndonos participar y ayudar a mis hermanas y a mí.

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