CEBOLLA ADOBADA

sábado, 14 de mayo de 2011


Cebolla adobada. Un acompañamiento perfecto y refrescante ahora que empiezan los calores y nos apetecen cosas  mas ligeras




CEBOLLA ADOBADA

Cebollas rojas o de Figueras, escogerlas pequeñas
Un buen puñado de alcaparras
Sal
Pimienta negra machacada
Un puñadito de orégano
3 partes de aceite de oliva por una de vinagre de vino blanco, en cantidad suficiente para cubrir las cebollas
Cortar las  cebollas a lunas gruesas, mezclarlo todo en un bol y guardarlo unos días tapado antes de servirlo pues así el sabor de la  cebolla se suavizará.

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Hola,

Me gusta la cocina. La he vivido desde que era pequeña, ya que en casa, mi madre y mi abuela materna cocinaban y dirigían de maravilla, haciéndonos participar y ayudar a mis hermanas y a mí.

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