PASTEL NUSSKUCHEN

domingo, 9 de agosto de 2009

Delicioso pastel de origen alemán de avellanas, muy indicado para desayunar o para la hora del té

PASTEL NUSSKUCHEN 6 huevos
450g azúcar
300 g harina
1 sobre de Royal
150 g avellanas molidas
450 g mantequilla
2 cucharadas de cacao en polvo
100cc de leche





Calentar el horno y mantecar un molde redondo.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa. Aparte batir los huevos enteros e irles añadiendo poco a poco a la crema anterior.
Mezclar la avellana con la harina y el Royal e incorporarlo a la crema. Diluir el cacao con la leche y añadirlo.
Cocerlo en el horno caliente a 200º de ¾ de hora a 1 hora. (mi horno es poco potente, en otros hornos puede quedar mejor a 180º). Desmoldarlo en caliente y dejar enfriar sobre la rejilla.



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