TOMATES RELLENOS

martes, 27 de octubre de 2009

Una delicia que liga de maravilla: tomates rellenos, mozzarella, pesto y aceitunas





Tomates que no sean verdes
Mozzarella
Salsa pesto
Aceitunas negras


Cortar cada tomate en rodajas, ponerle un poquito de sal y rellenar cada rodaja con: una cucharadita de pesto, una rodaja de mozzarella y media aceituna negra.
Recomponer el tomate y pasarlo a una bandeja de horno. Proceder con todos los tomates igual.
Echar por encima un poco de aceite de oliva y pasarlo al horno caliente hasta que estén cocidos. Soltarán mucho liquido, pero eso quiere decir que ya están hechos.
Sacarlos de la bandeja y servirlos tibios.
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