ENSALADA DE ESPINACAS, GUISANTES Y QUESO FETA

Ensalada de espinacas, guisantes y queso feta. Suena bien no?, Pues si, es una delicia

ENSALADA DE ESPINACAS, GUISANTES Y QUESO FETA

Espinacas baby en bolsa
Guisantes baby
Queso feta

Poner las espinacas en un bol en crudo, añadir los guisantes hervidos al dente y fríos. Preparar una vinagreta de limón con :
5 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de zumo de limón
sal y pimienta negra recién molida
Este aliño se prepara batiendo bien los ingredientes hasta que espese un poco.
Justo antes de servir la ensalada, se riega con el aliño y se esparcen por encima los trozos de queso feta.

Fuente: Jamie Oliver