BOLAS DE MEJILLONES CON QUESO CREMA Y ANCHOA

miércoles, 20 de junio de 2012


No soy amante de los aperitivos, pero no porque no me gusten, no, es porque me quitan el hambre y si después hay una buena comida, ya no puedo con élla y si encima hay unos buenos postres.....
Aquí en mi pueblo, es país de muy buenos embutidos y esto nunca puede faltar en casa. Cuando viene gente a comer ya me los piden y los tengo que encargar en la carnicería pues siempre los compran para llevarse a su casa. Últimamente la cosa ya va peor, pues a la mayoría el colesterol empieza a hacer de las suyas y hago cosas distintas para que no coman tanto embutido.
Estas bolas son una de las últimas adquisiciones, desde que me la explicó un buen amigo nuestro. Son deliciosas.

Para 2 bolas grandes:
1 lata ovalada de mejillones en escabeche, escurridos
el contenido de 1/2 recipiente de queso crema o Philadelphia
1/2 lata de anchoas en aceite de oliva, escurridas
1 diente de ajo (si os gusta)
Para rebozar: semillas de sésamo tostado y semillas de amapola

Triturar todos los ingredientes y guardar en el congelador el tiempo suficiente para poder moldearlo,de 20 a 30 minutos.
Mojarnos las manos con aceite de oliva y dividir la masa en dos partes iguales con las que formaremos dos bolas.
Rebozarlas, una con el sésamo tostado y la otra con las semillas de amapola. Servir con tostaditas, con grisines o palitos de pan.

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6 comentarios

  1. seguro que una exquisitez para el paladar,saludos.

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  2. Me parece una idea genial, ¡¡ cuanto me gustan estas bolas¡¡¡ ademas quedan muy presentables. Una mezcla estupenda, los mejillones me encantan.
    saludos desde Almeria.

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  3. Yo tampoco lo soy, en las cenas en casa siempre pongo dos platos consistentes, jamás aperitivos, nunca se me ocurre nada! estos tuyos son muy originales ;)

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  4. Se nos había pasado !!!!
    Pues esto, lo probamos pero ya. No nos faltan nunca musclus de llauna, somos adictos a todo tipo de bouzrougs y lo que es peor, estamos aficionando a los berebres, a pesar de los ascos que hacen a priori al ver el bixo.
    Me ha gustado.

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  5. Tiene que estar delicioso, un aperitivo perfecto. Un abrazo, Clara.

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  6. Muy ricas estos apreitivos, con una ensalada me sirve para una comida estupenda.Besos y gracias amiga.

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Agradezco de corazón vuestros comentarios. Si tenéis alguna duda, intentaré solucionarla.

Sobre mí


Hola,

Me gusta la cocina. La he vivido desde que era pequeña, ya que en casa, mi madre y mi abuela materna cocinaban y dirigían de maravilla, haciéndonos participar y ayudar a mis hermanas y a mí.

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