En verano, con esos tomates tan deliciosos que se encuentran, en casa, las ensaladas con lechuga ni la probamos, ya vendrá el invierno cuando no hay tomates.
Pero ahora que llueve, hace mas fresco y el día ya empieza a acortarse, ya empiezo a añorar. Por esto hoy os presento esta ensalada otoñal.
ENSALADA OTOÑAL
ENSALADA OTOÑAL
Ingredientes para 4 personas:
una bolsa de lechuga de brotes tiernos o ensaladas variadas
1 pera bien lavada cortada a lunas finas sin trazas del corazón
1 manojo de uva negra, bien limpia y seca, cortada por la mitad y sin pepitas
150 gr de queso Roquefort
1 cebolla dulce
1 un puñado de nueces
1 cucharada de mermelada de arándanos rojos o de frambuesa
una vinagreta hecha con: aceite de oliva, vinagre de vino, mostaza, sal y pimienta negra
Colocar la lechuga mezclada con la cebolla cortada a lunas en el fondo de los platos.
Sobre ella disponer la pera, la uva y el queso desmigajado o a trozos y regarlo con la vinagreta bien emulsionada. Repartir por encima las nueces y la mermelada a pequeñas cucharaditas.
Esta receta la he sacado de un librito de Ikea a la que le he hecho mis variaciones.
Original y rompedora, nada mejor para empezar el otoño. Te copio la idea. Un abrazo.
ResponderEliminarUna propuesta deliciosa, completa y que entra por la vista. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarHAY MANU CON SOLAMENTE LEER EL TITULO, YA ME ENCANTA !!!! PARECE UNA POESIA !!
ResponderEliminarBUENO VOLVEMOS A LA COCINA jeje !!!SE VE MUUUUUY DELICIOSA Y ACA ESTAMOS EN PRIMAVERA PERO CREO QUE SE ADAPTARA MUY BIEN , COMO PARA HACERLA AQUI.
BESOTES
UNA ENSALADA ESTUPENDA LA QUE NOS TRAES HOY MANU.
ResponderEliminarBESOS.
JUEGO DE SABORES
Perfecta ensalada para todas las estaciones, qué delicia. Mezclar fruta en las ensaladas es algo que me pirra y además con la salsa de mostaza tiene el broche de oro. Besos
ResponderEliminarUna idea magnífica , me encantan las ensaladas con fruta.Besitos.
ResponderEliminarManu me encantan las nueces en las ensalada y los demas ingredientes tiene que estar riquisima!!. un besito
ResponderEliminarQue combinacion mas deliciosa para una ensalada! Me encanta!
ResponderEliminarHe empezado a comer tómate en crudo hace bien poco, y la verdad es que ahora me encanta. Tienes razón, ver estos platos comienza a producir añoranza...
ResponderEliminarEs cierto que tenemos que aprovechar los últimos coletazos de la variedad que aún nos queda de frutas y tomate. La ensalada es todo un lujo. Con esa mezcla de sabores tiene que estar deliciosa, y además con esa bonita presentación, no se puede pedir más para disfrutar de una fantástica entrada.
ResponderEliminarUn besín.
Ideal, i amb pera...mmm Boníssima!
ResponderEliminarPTNTS
Dolça
Entre el roquefort y las nueces se me hace una ensalada irresistible!!!. Besos
ResponderEliminarEsta ensalada me pierde, el otro día casi compro granada pero la vi aún un poco verde, tengo unas ganas!!!! Bss
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