CONEJO CON CEBOLLA Y TOMILLO

miércoles, 12 de septiembre de 2012



Pepe, mi marido, hoy se ha levantado a las 6 de la mañana, se ha puesto a cocinar y ha hecho este CONEJO CON CEBOLLA Y TOMILLO.
Suerte que mi habitación está en la otra punta de la casa y el tiene la prudencia de cerrar puertas, pues mi despertar, digamos que no es muy alegre y encima con olor a comida......
Pero tengo que decir que cuando al mediodía lo he probado, mi opinión ha cambiado. Estaba para chuparse los dedos o para mojar pan y no parar, como queríais.
Es sencillísimo de hacer y se cocina en un momento.

CONEJO CON CEBOLLA Y TOMILLO

Ingredientes para 4 personas:
1 conejo cortado a octavos
harina
2 cebollas grandes
1 copa de vino rosado
1 manojito de tomillo fresco
Sal y pimienta negra


Salpimentar las piezas de conejo, enharinarlas y freírlas en una sartén con aceite de oliva. Retirar, cuando estén doradas y reservar.
En una cazuela rehogar la cebolla a lunas en aceite de oliva hasta que esté transparente, añadir el hígado del conejo majado, una copita de vino rosado y una cucharadita de hojitas de tomillo. Bajar el fuego, añadir el conejo y dejar cocer todo junto hasta que éste este hecho y la salsa espese. Rectificar de sal y pimienta.
Se podría servir acompañado de unas patatas Hasselback, o unas patatas asadas. El conejo y las patatas ligan muy bien.





Compartir /

9 comentarios

  1. Me encanta el conejo y así con mucha cebolla y tomillo es un placer divino!!
    Vaya suerte que te encuentres la comida hija, ya quisiera yo!!
    Besitoss

    ResponderEliminar
  2. ¡¡¡MMMMMM...YO YA QUIERO PROBAR ESO QUE SE VE DE-LI-CIO-SO. SE ME HACE AGUA LA BOCA !!!
    ADEMAS QUE LA PRESENTACIÓN ESTA MUY BONITA. TE DEJO BESITOS Y MUCHAS FLORES.
    CUIDATE. LULA :o)

    ResponderEliminar
  3. Pues hay que darle la enhorabuena a tu marido. Se ve un plato exquisito, qué buen aspecto, invita a prepararlo, desde luego!!!

    ResponderEliminar
  4. Una ricura de plato y un diez por tu marido por que le ha bordado.
    Seguro que asi a simple vista, parece que este hecho en el horno; y es que las fotos estan tambien perfectas.
    Besos

    ResponderEliminar
  5. ¡¡Valla marido!!que suerte chica, levantarte y ya tener el almuerzo echo!!
    Si no hubiese cenado, le daría un bocao a la pantalla.
    Bss.

    ResponderEliminar
  6. En casa nos gusta de todas las maneras pero a tí te quedó de lujazo total.Estoy de sorteo animate.Besitos cielo.

    ResponderEliminar
  7. Qué pinta tiene! La salsa tiene que estar de lujo! Una presentación digna de estrella michelin! Gracias por enseñarnos!

    ResponderEliminar
  8. ¡Vaya con Pepe!, este conejo me recuerda al que hacían los cazadores de Nonaspe, Conejo, cebolla y tomillo, aunque realmente la presentación era diferente. Un beso

    ResponderEliminar
  9. Qué bien!! Qué super marido tienes, me encanta el plato, es una de las carnes que más me gusta. Besos

    ResponderEliminar

Agradezco de corazón vuestros comentarios. Si tenéis alguna duda, intentaré solucionarla.

Sobre mí


Hola,

Me gusta la cocina. La he vivido desde que era pequeña, ya que en casa, mi madre y mi abuela materna cocinaban y dirigían de maravilla, haciéndonos participar y ayudar a mis hermanas y a mí.

Popular Posts

Translate

Mis recetas en tu correo

© Las recetas de Manu
blog design by Elai the Blogger