MARMORKUCHEN

Este pastel MARMORKUCHEN lo hacía mi madre en casa y  de ella lo aprendí. Sigo haciéndolo pues en casa es un visto y no visto. 

 MARMORKUCHEN

3 huevos

300 gr azúcar
500 gr harina
1 ½ sobres de Levadura Royal
300 gr mantequilla
50 gr chocolate Lindt 52%
1 vaso de leche
Ralladura de limón

Calentar el horno y mantecar un molde redondo de 26 cms.

Batir la mantequilla hasta que quede cremosa, añadir las yemas, el azúcar, la ralladura de limón y la leche.

Mezclar la harina con la levadura y juntarlo a la crema. Añadir las claras a punto de nieve.

Fundir el chocolate al baño María .

Separar una pequeña parte de la masa y añadirle el chocolate frío.

Colocar en el molde una parte de la masa blanca, la de chocolate y el resto de la blanca.

Cocer aproximadamente 40 minutos a horno medio 180º.