Vi esta receta de MAGDALENAS DE LIMÓN, LIMÓN, LIMÓN en Gastronomía & Cia. y no me pude resistir. Los postres de limón, es de las cosas que más me gustan y cuando leí los ingredientes, ya tuve claro que no tardaría nada en hacerlas y no me defraudaron. Si os gusta el sabor a limón, aquí lo encontraréis en demasía.
MAGDALENAS DE LIMÓN
Ingredientes para unas 14 a 16 magdalenas :
Ingredientes para unas 14 a 16 magdalenas :
225 gr harina común
150 gr azúcar
50 ml leche
2 huevos
140 gr mantequilla derretida y fría o aceite de girasol
ralladura 1 limón
10 ml zumo limón
6 gr levadura química (Royal)
Precalentar el horno a 180
Colocar las cápsulas de las magdalenas en moldes metálicos de muffins, con ello evitaremos que se deformen al cocerse.
Cernir la harina, la sal, el azúcar y la levadura, añadir la ralladura y mezclar con los dedos hasta que quede bien mezclado.
En otro bol batir los huevos, añadir la leche, la mantequilla o el aceite, el zumo y el Lemond Curd.
Echar la crema al bol de los secos, mezclar con las varillas manuales, lo justo para unificar los ingredientes. Si quedan grumos, no pasa nada.
Rellenar las cápsulas hasta 3/4 partes de su capacidad y pasarlas al horno, colocándolas en la parte media. Cocer de 16 a 20 minutos, sin abrir para nada la puerta del horno, hasta que veamos las magdalenas doraditas y que ya hayan subido.
Una vez fuera del horno, sacarlas del molde de muffins y depositarlas con sus cápsulas sobre una rejilla para que se enfríen.
Me gusta, si no hay "ratones" por la cocina, dejarlas reposar 24 horas, están mucho más buenas.
Y es que los cítricos y los dulces forman un matrimonio perfecto. Así que éstas magdalenas con limón, limón y limón tienen que estár orgasmatrónicas....jajaja. Un besito y feliz semana corazón.
ResponderEliminarHola amiga, desde luego limón limón, seguro que me gustan y creo que lo de las 24 horas, dificil...
ResponderEliminarUn beso.
Adoro el aroma y el sabor del limón y en esas magdalenas... qué delicia! Besos
ResponderEliminarMi limón, mi limonero, entero me gusta mas jajaja........hoy estoy cantarina , espero que no llueva que luce el sol como nunca y quiero aprovechar el dia, claro que si tuviera una de estas magdalenas en mi poder, aún brillaria mas !!!
ResponderEliminarSuelo hacer magdalenas de limón, pero nunca les he puesto el lemond curd, asi que apuntadito queda para próximas ocasiones.
Besinos y feliz semana.
Mmmmmmmmmmmmmmmm, que delicia! tienen una pinta buenisima!
ResponderEliminarMe pasa como a tí los postres con limón me encantan y si es incorporado en masas aun más. Estas magdalenas sin lugar a duda son una delicia. Besos guapa.
ResponderEliminarHola mi Manu preciosa, adoro los cítricos en los postres, es el contraste perfecto y tomo nota de tus magdalenas que me parecen toda una delicia!
ResponderEliminarSi mi Manu, todo lo hace bien!
Un besito enrome preciosa y que tengas una estupenda semana
nenaaaa, jo que sóc de cocs i magdalenes... mmmm, amb aquesta recepta m'has robat el cor!
ResponderEliminarPTNTS
Dolça