Hoy, mi hijo quería una ensalada de arroz, pero al final los caminos han divergido y nos hemos quedado en común con el arroz Basmati, atún, tomate, cebolla, pimientos del piquillo y alcachofas. El resto, cada uno lo suyo.
ENSALADA DOS ARROCES, VERDURAS Y MÁS
Para 2 partes de arroz Basmati
1 parte de arroz negro Venere
1/2 calabacín pequeño, bien limpio, sin pelar y cortado a cuadritos
1 tomate de pimiento bien limpio y cortado a cuadritos
1 cebolla dulce grande cortada a cuadritos
Tiras de pimiento del Piquillo asados cortado a cuadritos
Alcachofas: Pelarlas, dejando solo la parte interior, reservándolas en agua con zumo de un limón y el mismo limón. Cuando estén todas cortadas, hervirlas, enfriarlas y reservarlas.
un puñado de alcaparras
un puñado de pasas de Corinto
una lata pequeña Piña en almíbar a trozos
una lata pequeña de aceitunas verdes rellenas, cortadas en cuatro trozos cada una
una lata grande de atún en aceite de oliva
No os he puesto exacto la cantidad de cada cosa, pues todo lo hago a ojo y voy poniendo mas de eso o de aquello según el color y el sabor.
Aliñarlo con una vinagreta de:
Aceite de oliva Virgen ExtraVinagre de Jerez
Sal
Pimienta negra
Mostaza de Dijon
un poco de Curry en polvo
una cucharadita de miel
Manu, qué buena receta!! Y qué te digo de la presentación, me parece muy bonita!!
ResponderEliminarUn beso guapísima!
Me gusta mucho tu blog y te he otorgado los premios Lovely blog y Liebster
ResponderEliminarPuedes verlo en mi blog y así sabrás qué tienes que hacer ahora
http://losfogonesdeirene.com/
Un beso
A mi también me pasa primero es una idea y al final es otra ..pero te ha quedado vistosisimo además la foto de la lata preciosa y original ... besos
ResponderEliminarTiene que estar buenísima Manu y le has dado una presentación fabulosa, me encanta!!!
ResponderEliminarQuina presentació més original! He de confessar que les amanides d'arròs ens encanten a casa, quan comença a fer més caloreta són ideals per dur al tupper :D
ResponderEliminarHe canviat el directori del meu blog, ara em pots trobar en http://deliciesdellimona.blogspot.com
Molts petonets ^^
Pues bien rica que tiene que estar con tantas cosas buenas que le has puesto y oye, la presentación es monísima, tengo por ahí una latita de esas, algún día la usaré... Besos
ResponderEliminarHola Manu:
ResponderEliminarSuelo visitar tu blog y me gusta; por eso te he otorgado el premio BEST BLOG. Es un premio en cadena (supongo que ya lo conoces) que se concede a otros blogs para animarnos y darnos a conocer.
Si quieres saber más puedes visitar mi entrada en:http://cocinafacilconmariajose.blogspot.com.es/
Saludos
Otra receta por la que MA-TO. Y la presentación, divina de la muerte. Esta me la zampo a dos carrillos, porque a dos "dentaduras" está feo no?...jajaja. Un beso.
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