CAKE DE NARANJAS SANGUINAS

viernes, 1 de marzo de 2013


No soy una Thermomix - adicta,  pero hay algunas cosas para las que el aparatito éste me va de maravilla. Una de ellas es este CAKE DE NARANJAS SANGUINAS, ya que no tengo nada que me triture una naranja entera como lo logra éste aparato.
Mi hermana me pasó la receta con naranja, pero ahora, en la frutería encuentro naranjas  sanguinas y pensé que potenciaría el sabor si lo hacía con ellas. Mi duda era la cantidad de azúcar, pero no quise aumentarla y probar tal cual ponía en la receta. 
El resultado es muy bueno, os aseguro que no es ácido, pero tiene un sabor a naranja mucho mas fortalecido. Además, se encuentran trocitos pequeñitos de piel de naranja entre medio de la masa, cosa que le da un sabor delicioso.


CAKE DE NARANJAS SANGUINAS

Para dos moldes de cake de 9 x 16 cm o uno de 22,50 x 8 cm:

200 gr azúcar
3 huevos
100 gr mantequilla a temperatura ambiente cortada a trozos
2 naranjas sanguinas a trozos, sin pepitas ( si es naranja valenciana, con una ya es suficiente, pues su tamaño es mas grande) 
200 gr harina
1 sobre levadura química
un pellizco de sal

Precalentar el horno a 180º. Mantecar los moldes y colocar en la base un papel mantecado.
Cernir la harina la levadura y la sal. Reservar.
Poner en el vaso la naranja troceada, el azúcar y los huevos. Programar 1 minuto a 50º de temperatura, velocidad 4.
Añadir la mantequilla, 1 minuto a 50º, velocidad 4.
Incorporar los secos reservados. Programar 6 segundos, velocidad 5, o hasta que quede bien integrado.
Rellenar los moldes dos terceras partes y hornear de 30 a 40 minutos.
Una vez hechos y sacados del horno, dejarlos 5 minutos en el molde y desmoldarlos sobre una rejilla hasta que se enfríen.
También se puede hacer con harina de espelta pero el tiempo de cocción es bastante superior.


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12 comentarios

  1. Que apetecible se ve... yo lo hice parecido hace mucho y como me encantan los bizcochos con naranja creo que lo repetiré con tu receta... Besos

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  2. En casa es de los bizcochos que mas les gustan , pero cuánto hace que no veo ese tipo de naranjas por aqui . De pequeña recuerdo los zumos que me preparaba mi mami con ellas, de repente, has despertado recuerdos bonitos en mi corazón.
    Te quedó estupendo, un trocín para acompañar el cafetín mañanero sería ideal.
    Buen finde. Besinos.

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    Respuestas
    1. Me alegro el haberte transportado a dulces recuerdos.
      Besos

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  3. Ohhh este cake es de los míso. Me encanta la naranja sanguina y en repostería creo que le da un punto especial.

    Yo la verdad es que la Thx la tengo infrautilizada, una verguenza, verdad, pero es cierto que para estas cosas, como triturar una naranja o almendras, no hay nada como ella. Me llevo tu receta. Bss y a disfrutar del fin de semana.

    Virginia "sweet and sour"

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  4. Manu,te quedó perfecto, el corte que tiene se ve muy jugoso y ese color es extraordinario, me encanta!!
    Un beso guapa y feliz fin de semana!!

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  5. Me encanta la naranja me apunto la receta ya que tengo un monton asi las aprovecho todas
    besos

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  6. Me encanta el bizcocho de naranja... y siempre me han encantado las sanguinas... esta receta me la llevo y ya te contaré.

    besos,
    Mikey F.

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  7. Adoro los bizcochos de naranja y este está divino y con tremendo corte.
    Aquí no vende themomix ;-( Seguro sería otra adicta a ese aparato.
    Besos y buen finde,
    Vero

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  8. Un bizcocho fabuloso!!! Me encanta el color y de sabor seguro maravilloso.

    Besos.

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  9. A mi me encantan los bizcochos y este de naranja me parece perfecto para un buen desayuno de domingo ummm!!! Es verdad que yo también las veía por aquí cuando era pequeña pero ahora no hay, y no se porque será!!! Se ve delicioso me encanta Manu!!! Un besito y buen día!!!

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  10. Que bueno de naranja que color tiene!!!

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  11. Manuuuu corazón, no sé qué ha pasado con mi blogroll de las narices que me he perdido tres entradas tuyas, menos mal que quería contestarte a tu pregunta. Decirte que es cierto como la vida misma, pero es más, aquí los domingos ponen un mercadillo de cosas inimaginables (la mayoría robadas, por supuesto), y he llegado a ver que vendían DENTADURAS POSTIZAS de familiares ya fallecidos. ¿Cómo te quedas? Pues eso. Y bueno, lo mio con éste cake ha sido amor a primera vista, que lo sepas y caprichos del destino, ayer hice uno originalísimo, muy parecido, pero entre sus ingredientes lleva sémola de trigo y va regado con un almibar caliente. Espectacular, y es que estos cakes y bizcochos con naranjas es que me fascinan. Un besito.

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Agradezco de corazón vuestros comentarios. Si tenéis alguna duda, intentaré solucionarla.

Sobre mí


Hola,

Me gusta la cocina. La he vivido desde que era pequeña, ya que en casa, mi madre y mi abuela materna cocinaban y dirigían de maravilla, haciéndonos participar y ayudar a mis hermanas y a mí.

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