BROCHETAS DE POLLO A LA MIEL

martes, 5 de abril de 2011

Brochetas de pollo a la miel
Esta receta la he encontrado en la revista Lecturas. Brochetas de pechuga de pollo ligeramente caramelizadas gracias a la miel, que le dan un sabor delicado.



Brochetas de pollo a la miel


Para 4 personas:
2 pechuga de pollo
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de sésamo tostado
2 cucharadas de salsa de soja
1 diente de ajo
aceite de oliva suave
300 g de arroz largo para acompañar


Cortar las pechugas de pollo en filetes y éstos en tiras gruesas. Dejarla macerar unos minutos en un plato hondo con la salsa de soja, el ajo picado y una cucharada de aceite de oliva.
Hervir el arroz en agua con sal durante 18 minutos o el tiempo que indique el paquete según el arroz que se use. Escurrirlo, pasarlo por agua fría y reservarlo.
Escurrir las tiras de pollo de la marinada y ensartarlas en ocho pinchos de madera formando pequeños abanicos como en la foto.
Calentar la plancha y cocer en ella los pinchos. Cuando ya estén hechos pintarlos por encima con la miel y dar vueltas al pincho para que se impregne y caramelice por todos los lados.
Echar el sésamo en una bandeja grande y rebozar los pinchos calientes con las semillas y servirlos enseguida acompañados del arroz.


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Me gusta la cocina. La he vivido desde que era pequeña, ya que en casa, mi madre y mi abuela materna cocinaban y dirigían de maravilla, haciéndonos participar y ayudar a mis hermanas y a mí.

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