BRIOCHES DE PARIS CON QUESO

  Brioches de Paris con queso.

 Janine, la tía de Alex, un amigo nuestro, me dió la receta. Tanto ella como yo la hacíamos a ojo y lo difícil fue poner medidas. La verdad es que esto me pasa con muchas recetas, pues suelo cocinar a ojo y muchas veces con lo que pillo en la nevera.

BRIOCHES DE PARIS CON QUESO

Receta para 4 personas:

4 brioches de Paris
2 huevos
225 g de queso Gruyere rallado
4 cucharadas de crema de leche
sal, pimienta
un pellizco de nuez moscada

Cortar la bola del brioche y vaciarlo de manera que quede como un nido.

Batir los huevos como para tortilla con la sal, la pimienta y la nuez moscada. Añadirle la crema de leche, el queso y mezclarlo bien.

Rellenar los brioches y pasarlos al horno a 180º unos 15 minutos o hasta que estén bien dorados. 

Va muy bien acompañado con una ensalada.