ETON MESS

sábado, 16 de abril de 2011


El Eton Mess es un postre es de origen inglés y se sirve tradicionalmente en el partido anual de criquet que se celebra el 4 de Junio en el colegio Eton contra los estudiantes del Winchester College.



Ingredientes:
500 g fresones 4 cucharadas azúcar
zumo de 1/2 limón
extracto de vainilla
yogur griego
merengues secos
Para decorar: hojitas de menta y ralladura de limón


Lavar y quitar los pedúnculos a los fresones, cortarlos a trozos y ponerlos en un bol con el azúcar, el zumo de limón y unas gotitas de extracto de vainilla. Removerlo bien y dejarlo reposar en la nevera como mínimo 1/2 hora.
Este postre es importante montarlo en el momento de servir. Se puede presentar en boles individuales o en una bandeja.
Depositar ( si es un bol individual): 2 cucharadas de yogur griego, sobre él poner 2 cucharadas de fresones, aliñados con un poco de su jugo. Esparcir 1/2 merengue desmenuzado por encima y decorar con menta y ralladura de limón. 

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Me gusta la cocina. La he vivido desde que era pequeña, ya que en casa, mi madre y mi abuela materna cocinaban y dirigían de maravilla, haciéndonos participar y ayudar a mis hermanas y a mí.

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