TARTA DE MANZANAS AL CURRY

jueves, 2 de diciembre de 2010

Nunca una tarta de manzanas al curry tan finita tuvo tanto aroma
La  manzana y el curry ligan a las mil maravillas



1 placa de masa de hojaldre La Cocinera
3 manzanas Granny Smith
3 cucharadas de azucar glas
1 cucharada de postre de curry
Precalentar el horno a 180º
Yo no puedo trabajar el hojaldre pues tengo las manos demasiado calientes y por eso utilizo masas ya preparadas y ésta me da muy buenos resultados.
Estirar la masa para dejarla bien fina y darle la forma que se quiera. Yo aquí la hice redonda, pero tambien queda muy bien rectangular.
Pasar la masa a una superficie mantecada y que pueda ir al horno.
Pelar las manzanas, cortarlas a cuartos, librarlas del corazón y cortarlas a rodajas finas. Colocar estas de forma adecuada sobre la masa, mirando de que no queden espacios libres.
Mezclar el azucar con el curry y con ello espolvorear por encima de la tarta. Echar por encima trocitos de mantequilla.
Pasar la tarta al horno y cocerla por espacio de 45´
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