CAKE MARMOLADO DE CHOCOLATE Y VAINILLA

miércoles, 13 de febrero de 2013


Cuando vi este CAKE MARMOLADO DE CHOCOLATE Y VAINILLA en el blog de Su, supe que lo tenía que hacer. Me encantan este tipo de bizcochos. Y las recetas de Su, son aseguradas.
Hace tiempo publiqué uno, que mi madre siempre hacía. Pero la particularidad de éste, es que lleva leche condensada y por esto lo he realizado. Es delicioso y muy esponjoso.
Lo que he variado, es el aceite. Su, pone aceite de oliva Virgen y yo lo he sustituido por aceite de girasol. Encuentro que el aceite de oliva, es muy fuerte y le da mucho gusto al bizcocho. Yo prefiero que el gusto de aceite no predomine y por eso le pongo el de girasol, o incluso a veces lo sustituyo por mantequilla. Depende de lo que tenga en casa.


CAKE MARMOLADO DE CHOCOLATE Y VAINILLA

Ingredientes para un molde de cake de 30 cm.
3 huevos
220 gr de leche condensada
1 yogur natural o de vainilla
2 cucharadas de cacao en polvo
250 gr harina
1/2 sobre levadura química o 8 gr
100 ml aceite de girasol
1 cucharadita de café de extracto de vainilla

Precalentar el horno a 180º y mantecar el molde
Batir los huevos en la maquina durante 3 minutos, hasta que blanqueen ligeramente.
Añadir la leche condensada, el yogur, el aceite y el extracto de vainilla. Trabajar 2 minutos.
Sacar el bol de la maquina y cernir sobre él, la harina y la levadura, mezcladas. Remover  con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula.
Dividir la masa en dos partes y en una, echar el cacao y mezclar hasta integrarlo.
Echar en el  molde una parte de la masa sin cacao, sobre ella acostar la masa con cacao y volver a echar el resto de masa sin cacao.
También se puede poner: masa sin cacao y sobre ella la de cacao.
Colocar el molde en el centro de horno y cocer durante 35 a 40 minutos, dependiendo del horno.
Sabremos si el bizcocho está hecho, si al pincharlo con una aguja, ésta sale seca.
Sacar del horno, dejar templar 5 minutos y desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe.
Delicioso para acompañar un té o un café.

Fuente : Webos fritos
Compartir /

12 comentarios

  1. Al igual que a tí Manu, me encantan estos cakes, el aspecto maravilloso, pero me echa para atrás un pelín la leche condensada, hace poco hice un bizcocho con leche condensada y no acabó de convencerme. Suscribo tus palabras respecto al aceite , normalmente prefiero de girasol, a excepción de unas magdaletonas que hacen en el pueblo de mi madre, con aceite de oliva y que son todo un espectáculo y cuya gracia precisametne es ese aroma y sabor a aceite de oliva. Bueno querida, después del testamento, te dejo descansar en paz.....jajaja. Un beso enorme.

    ResponderEliminar
  2. Este cake te ha quedado de lujo, que rico, me pido un trozo.

    Besos

    ResponderEliminar
  3. Como bien dices las recetas de Su son todo un acierto,todavía no hice ningún bizcocho marmolado y el tuyo se sale de la pantalla
    bss

    ResponderEliminar
  4. wow! que pinta! se ve delicioso,y me llama mucho la atención que lleve leche condensada, super novedoso.

    ResponderEliminar
  5. Tiene una pinta fabulosa Manu. Yo soy más de aceite de oliva, el de girasol lo tengo para la mayonesa. Pero lo suyo es que lo haga de todas las formas posibles y comparar. Besos

    ResponderEliminar
  6. Te quedó precioso, con una definición de colores perfecta!!! Se come sin sentir, picoteando picoteando...Qué bueno!!!

    ResponderEliminar
  7. Qué buena pinta tiene y qué bien te ha quedado el marmolado. Esta semana he hecho un bizcocho también del blog de Su y es cierto que el aceite de oliva predomina demasiado, claro que se compensa con lo rico que está.

    Bss

    ResponderEliminar
  8. te ha quedado precioso y muy bueno ademas de una buena presentacion¡
    beso

    ResponderEliminar
  9. Fíjate que yo todavía no me he animado a hacerlo y eso que me encantan los bizcochos y el de leche condensada me pareció buenismo porque le da mucha jugosidad!!! El tuyo está perfecto!!!
    Un besito

    ResponderEliminar
  10. Me gusta muchísimo, que pinta mas rica!

    ResponderEliminar
  11. Es correcto que no lleve nada de azúcar?. Lo he hecho y al probarlo me di cuenta de que no le había puesto, pensé que me había equivocado, pero repasando la receta no la encuentro. jajaja

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si que es correcto, ya que la leche condensada lo sustituye.
      Besos

      Eliminar

Agradezco de corazón vuestros comentarios. Si tenéis alguna duda, intentaré solucionarla.

Sobre mí


Hola,

Me gusta la cocina. La he vivido desde que era pequeña, ya que en casa, mi madre y mi abuela materna cocinaban y dirigían de maravilla, haciéndonos participar y ayudar a mis hermanas y a mí.

Popular Posts

Translate

Mis recetas en tu correo

© Las recetas de Manu
blog design by Elai the Blogger