Estamos en verano, calor sofocante, vacaciones, niños, playa, montaña, excursiones, relax .......y todo eso se conglomera en poco tiempo para cocinar y por que no, pocas ganas. Lo que mas apetece son cosas fresquitas y mejor que nos den poco trabajo.
No se vosotros, pero yo, en verano, soy de gazpachos y ensaladas y para cenar pan con tomate y embutido y ahí se acaba la cosa. Que perezosa soy en esta época del año, por Dios!!!!!!
Así que hoy os traigo una ensalada veraniega, nutritiva y sencillamente deliciosa.
ENSALADA VERANIEGA
Ingredientes:
Ingredientes:
hojas de rúcula
aguacate a lunas
queso feta a trozos
nueces a trozos
arándanos
melocotón a trozos o orejones partidos por la mitad
Si tenéis un resto de pollo rustido o cocido, también podéis aprovecharlo y ponerlo, queda perfecto
Si tenéis un resto de pollo rustido o cocido, también podéis aprovecharlo y ponerlo, queda perfecto
Vinagreta: aceite, sal, pimienta, limón y mostaza en grano
Mezclar los ingredientes de la ensalada y servir la vinagreta en salsera, para que cada uno se lo aderece a su gusto.
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Habemus recetas de Manu! Querida amiga, las recetas sencillas y fáciles son las más difíciles en realidad, hay que ser una artista como tu para mostrarla tan especial y tan Gourmet como la tuya! Un beso enorme guapa
ResponderEliminarQue haria sin ti, mi querida Elvi, que todo lo ves fantástico?
EliminarPues te diré que contrariamente a casi todo el mundo, a mi si me gusta encender el horno y cocinar en verano... Que es un incordio, incómodo y más pesado por el calor...estamos de acuerdo, pero me gusta...aunque no niego que como tu me harto de gazpachos y ensaladas en verano. Y esta de hoy.... qué pintita más a gustito, tan bien presentada y tan gustosa, con los arándanos, las nueces y los aguacates.... I like it!
ResponderEliminarSaps una cosa Manu... compartim droperia . Però amanidetes com aquesta venen molt de gust i no costen massa de fer!!
ResponderEliminarPtnts, i no tardis tant a posar la següent recepta :-)
Dolça
Adoro saladas o ano todo mas nesta altura sabem melhor e temos fruta mais variada para juntar.
ResponderEliminarEssa tem tudo para me agradar, ficou linda
Bom fim de semana