Pero mientras ella iba hablando y hablando de su viaje, mi imaginación iba por otros derroteros, dando vueltas a las hamburguesas, pues me llamó mucho la atención el rebozado.
La verdad es que la mezcla de especies y hierbas que he puesto en estas HAMBURGUESAS ESPECIALES a mi me ha gustado mucho, pero es que me encantan todas ellas.
Es una hamburguesa con múltiples sabores, pero según os guste y la imaginación y gusto de cada uno, se puede variar con la cantidad y el número de ellas.
HAMBURGUESAS ESPECIALES
Ingredientes para 8 personas:
Ingredientes para 8 personas:
600 gr carne de ternera picada, o de cordero o la mezcla de las dos
un buen puñado de hojas de menta picadas
un buen puñado de hojas de perejil picadas
unas hojas de cilantro picadas
1 cebolla mediana cortada a cuadraditos muy pequeños
la ralladura de un limón
1 huevo
1 cucharadita de postre de salsa Worcestershire
1 cucharadita de postre de salsa de soja
Sal, pimienta negra, jengibre molido, cúrcuma molida, cardamomo molido, un pellizco de nuez moscada molida, un pellizco de clavo molido y un pellizco de canela
Para rebozar: harina y un poco de canela, bien mezclado
Mezclar todos los ingredientes y probar el punto de sal. Si quedase muy mojado, con un poco de pan rallado conseguiremos la textura necesaria. Dividir en 8 porciones, dar la forma de hamburguesa y rebozarlas con la mezcla de harina y canela.
Freírlas en aceite al gusto de cocción.
Querida Manu, mañana viajo a Tánger y estaré allí el fin de semana, yo también adoro su gastronomía, el kefta me encanta e intentaré localizar éste tipo de hamburguesas por allá. El rebozado me parece de lo más original, aunque en sí, toda la hamburguesa me llama la atención. Ya te contaré. Un besazo y feliz jueves.
ResponderEliminarQué bona Manu....a mi tambè m'encanten aquestes espècies i segur que aquesta Burger així está boníssima...
ResponderEliminarQuina evolució les tevés fotos! Bravo!
Manu esas fotos me han dejado alucinada, son preciosas!!!! y las hamburguesas tienen una pinta que ni te digo... me has hecho entrar un hambre...:P
ResponderEliminarUn beso guapi!! <3
Ostras pedrin...que pintazaaaa que tienen y con todos esos ingredientes tienen que estar pa chuparse los dedos...además como yo estoy con el mes de la hamburguesa me gustan el doble jajajaj...APUNTADA ESTÁ.
ResponderEliminarjejejeje que hamburguesotas mas buenas!!!
ResponderEliminarChica con todos los ingredientes aromáticos que lleva no me extraña que sean una delicia en paladar . Como me gustaría poder probarlas.
ResponderEliminarBesinos.
També m´agrada molt per els seus sabors exòtics i les vegades que les he fet, una mica diferents les he acompanyat de crema de iogurt i menta. La propera les faré complertes amb pa i patates com tu. Petonet maca.
ResponderEliminarUna hamburguesa deliciosa!! Desde luego debía tener un sabor muy especial, a mi la canela me encanta, pero no se me hubiera ocurrido ponerla a la carne. Bss.
ResponderEliminarCon todas estas especias que le has puesto, sin duda son unas hamburguesas bien especiales. Super tentadoras. Qué buena pinta tienen!!!
ResponderEliminarQué propuesta más rica!! Lo del rebozado me parece original, pero el resto de la haburguesa es de puro lujo!
ResponderEliminarbesos
Achei esses hamburgueres uma verdadeira delicia
ResponderEliminarBom fim de semana
bjs
Con esa mezcla de sabores tiene que estar bien ricas
ResponderEliminarBss
Por favor pedazo hamburguesa, que cosa tan buena, tan especiada, con el rebozado, me parece una delicia auténtica.
ResponderEliminarBesazos.
Qué maravilla de mezcla de hierbas, no me puedo imaginar un bocado más sabroso. Besos
ResponderEliminarquina barreja d'aromes i sabors Manu... ha de ser una hamburguesa mooooolt especial.
ResponderEliminarPTNTS
Dolça