FRUTAS DE PRIMAVERA GRATINADAS CON CREMA DE CHOCOLATE BLANCO

lunes, 14 de abril de 2014



Ahora que estamos en época de fresas tenía ganas de hacer un postre con ellas y quería hacer algo fácil y distinto. Este postre de FRUTAS DE PRIMAVERA GRATINADAS CON CREMA DE CHOCOLATE BLANCO me gusta mucho, ya que el dulzor de la crema combina muy bien con la acidez de las frutas.




FRUTAS DE PRIMAVERA GRATINADAS CON CREMA DE CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes para 4 personas:

200 gr de fresones pequeños, limpios, sin rabito y cortados en cuatro a lo largo
1 cajita de arándanos
1 cajita de frambuesas
ralladura de un limón
1 tableta de chocolate blanco
150 ml de nata para montar al 35% de materia grasa
azúcar glas

Mezclar las frutas con el limón rallado en un bol. Tapar con film y guardar en la nevera 1 hora, removiéndolo dos veces.
Pasado el tiempo repartir las frutas en 4 boles individuales, reservando algunas.
Trocear el chocolate en un bol. Reservar
Calentar hasta que casi llegue al punto de ebullición la nata, echarla sobre el chocolate. Dejar reposar 3 minutos y remover con una espátula hasta su completa disolución. Dejar enfriar para que espese. 
Poner el horno en marcha a modo gratinador.
Una vez fría y espesa, echar la crema sobre las frutas de los boles y decorar el sobre con las frutas que teníamos reservadas. Espolvorear por encima  un poco de azúcar glas y pasarlo al horno unos 5 minutos, hasta que veamos que la crema ha tomado un color tostadito.
Sacar del horno y servir tibio.




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12 comentarios

  1. Pues tienen una pinta estupenda y soy megafan del chocolate blanco...así que me lo apunto sin falta.

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  2. Se ven estupendas Manu, y mira tengo unas gafas de comprarme un soplete porque quedaría de lujo también quemándole una capita de azúcar por encima, no crees. Un beso y feliz Semana Santa.

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  3. Qué buena pinta!!! lo veo un postre increiblemente apetecible. Qué delicia!!

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  4. Qué buena idea! Me ha encantado, así que tomo buena nota y la hago seguro.
    Besos.

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  5. Manu, este postre es una delicia. Ya sabes que yo soy chica ácida y por tanto esta combinacion de frutas me encanta, y bueno ya la crema de choco blanco ni te cuento. Una combinacion deliciosa. Bss preciosa y a disfrutar de la semana, que con estos postres estoy segura que no tendrás problema alguno.

    Virginia "sweet and sour"

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  6. Hola maca!!!
    Quines postres mes bones, jotambé soc fan de la xocolata blanca i dels postres amb fruita calenta, i aquest m´ha encantat. Bona setmana. Ptons

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  7. Un postre sencillo y muy rico con las frutitas rojas de temporada.
    Un beso.

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  8. Un postre fantástico, me gusta mucho tu idea y la presentación. Artista. Besos

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  9. Manu, que postre más tentador!!!! Me encanta la idea y la última foto es una maravilla!

    Besos.

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  10. Que buena pinta Manu, a mi me encantan las fresas, y tienes razón, combinadas con el dulzor de la crema tiene que estar brutal!!. Eres una artista guapa!!
    Un besin!!

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  11. Aprofitarem que la primavera ve carregada de fruita deliciosa per preparar un postre com aquest, de llepar-se els dits!

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  12. Estupendo este dulce.
    Un saludito

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Agradezco de corazón vuestros comentarios. Si tenéis alguna duda, intentaré solucionarla.

Sobre mí


Hola,

Me gusta la cocina. La he vivido desde que era pequeña, ya que en casa, mi madre y mi abuela materna cocinaban y dirigían de maravilla, haciéndonos participar y ayudar a mis hermanas y a mí.

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