Rosendo también las realizó y para acabarme de convencer, en el blog de Stephanie Jaworski de Joy of Baking asimismo las encontré. Mucho peso para estas galletas y desde luego no me han decepcionado en absoluto. Ojalá las hubiera hecho antes.
En una caja metálica se os conservaran días y días. Van rebozadas con azúcar y canela, lo que les da un sabor delicioso y su textura es como hojaldrada. Tengo la caja bien lejos, porque son un peligro, peligro.
GALLETAS SNIKERDOODLES
Ingredientes:
Ingredientes:
300 gr harina común
125 gr mantequilla a temperatura ambiente
125 gr azúcar
1 huevo
un pellizco de sal
1 cucharadita de café de levadura química
Para rebozar:
3 cucharadas azúcar
1 cucharada canela molida
En la máquina, trabajar mantequilla hasta que quede como una crema, añadir el azúcar y seguir trabajando. Incorporar el huevo y la sal. Subir la velocidad y mezclar hasta conseguir una crema homogénea. Bajar la velocidad e incorporar la harina removiendo hasta conseguir una masa uniforme.
Tapar con film y dejar reposar 30 minutos en la nevera.
Tapar una bandeja de horno con papel de horno.
Encender el horno a 170º
Pasado los 30 minutos, sacar la masa de la nevera. Hacer bolitas de 2,5 a 3 cm de diámetro, vigilando que todas queden del mismo tamaño. Aplastarlas con la palma de la mano, si las dejamos muy finas quedan mas crujientes y si las dejamos mas gorditas, quedan mas hojaldradas.
Una vez les hayamos dado forma, rebozarlas con la mezcla de azúcar y canela, e ir colocándolas en la bandeja un poco separadas, ya que crecerán algo al cocerse.
Hornear de 15 a 20 minutos hasta que estén doraditas.
Sacar y dejar enfriar en la rejilla y una vez enfriadas, guardarlas en una caja metálica.
Ohhhh Manu, qué cambio tan drástico y espectacular y todo para muchísimo mejor. Me encanta el aspecto, mucho más limpio y hace resaltar mucho más esas magníficas fotos tuyas. Te deseo lo mejor en ésta nueva etapa en la que te auguro los mejores éxitos. Muchísima suerte y muchísimas gracias por tu mención, para mí no hay nada más satisfactorio que te hayan gustado, son una pasada, de mis favoritas como digo. Un beso Manu, eres la repera!!!
ResponderEliminarGeniales las galletas, geniales las fotos y genial el blog!! Eres una crack Manu!!!.
ResponderEliminarFelicidades!
Un besazo!
Nena... quin glamour que li has donat al blog!!!!! Has tret la porcellana fina i els llibres antics... m' encanta ;-)
ResponderEliminarI les galetes.... la setmana vinent les faig, aquest tipus de galetes ens agraden moooooolt!!!
Ptnts
Dolça
Hola Manu, m'encanta la nova imatge del teu blog, molt maco si senyora!
ResponderEliminarAquestes galetes son genials i per cert aquests llibres una maravella, jo en vull!!!
Aviam si ens veiem aviat ja t'aviso.
Una abraçada i petons.
Tengo muchas ganas de hacerlas desde que las hizo Jose. Te han quedado perfectas y las fotos como siempre una belleza. Un abrazo y feliz semana, Clara.
ResponderEliminarGenial la teva imatge!!!! M'agrada molt mès!!!! Net, clar, elegant!!! Està genial!
ResponderEliminarLes galetes ni comentarles...delicioses!
Petonets!!!!!!
m'encanten les galetas i el nou look tambe ,el fondo negra sempre en costa de llegir
ResponderEliminarm'encanta com está manu
una besade .
Niña que ricas aqui en casa nos chiflan las galletas vamos que aunque las guarde no aguanta mucho
ResponderEliminarbesos
te lo digo desde ya manu, me encantan y pienso hacerlas!!! solo hay q ver las fotos!!!
ResponderEliminar¡Guau Manu que new look!, me encanta. Estas galletas las he de hacer ya se ven deliciosas y con saborcito a canela...., ya me las imagino. Hoy porcelana fina.... Un besote
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ResponderEliminarQue estreno de nueva portada.... que fotos tan preciosas y los escaramujos tan del tiempo de invierno. Las galletas no parecen tan difíciles pero en casa seguro que no damos tiempo a comprobar si duran tanto.Besitos
Manu: enhorabuena por el cambio!!!
ResponderEliminarEstas galletas son una tentación y las fotos una gozada verlas.
Un besito
Realmente Manu un cambio total de look, Me gusta. Rosa
ResponderEliminarhola!!! pero que bonitas y desde luego que superbuenas, son una monada presentadas, en casa tb volarían
ResponderEliminarbesos y feliz semana
Silvia
M'agrada aquesta Manu que és capaç de renèixer i que el seu entusiasme fa que sigui un exemple pels del seu voltant.
ResponderEliminarEspero que la primera satisfeta pel canvi siguis tu.
A mi m'agrada. MOLT!
I les galetes: si et dic que encara me'n queden, perque vull allargar al màxim la teva estada amb mi?
: *
Et truco per acabar la conversa en un altre moment. Se'm fonen els ploms aquesta hora...
Bona nit, persona estimada.
Todos tus looks me encantan y las fotos son de primera. Galletas, pasteles , chuletas, hagas lo que hagas lo bordas!
ResponderEliminarGuapiiii! Este Jose no hace ir de cabeza a todas!!! jeje. Per cert les fotos molt maques i el blog blanquet m´agrada molt ja ho varem parlar a Tarragona, tot un encert! Quines galetes mes bones per acompanyar les meves tasses de té. Petonets
ResponderEliminarManuuuuu que guapa que ha quedat la teva cuina virtual, m'agrada moltisim...has fet un canvi espectacular ...
ResponderEliminarUn petonet
Las galletas deliciosas, pero hoy lo que me ha dejado alucinada es el cambio de tu blog, muy claro y luminoso. Enhorabuena Manu. Un besazo
ResponderEliminarVaya cambio de look le has dado al blog!!! Te felicito y espero que puedas disfrutarlo mucho tiempo.
ResponderEliminarBesotes
mmm buenisimas, las hice el sábado y el sábado por la noche ya no quedaban! increibles aunque mis fotos no tan bien como las tuyas, muas muas
ResponderEliminarSuper buenas y tus fotos son preciosas.Gracias y buenas noches
ResponderEliminarUauuuuuu Manu!!! No hi ha qui et pari!!! Ja no sé si ets mes bona cuinera o mes bona fotografa! M'encanta el canvi que has fet al blog, mes lluminos, net, clar, elegant..."delixius". Desitjo que no perdis aquest entusiasme , energia i sobretot la il·lusió que poses en aquestes teves grans passions: cuina i fotografia. Els resultats parlen per si sols, mirant el blog t'adones com t'agrada anar millorant i anar-te superant dia a dia.
EliminarMoltes felicitats crack !!
una abraçada
Carina