Un entrante rápido de preparar, sencillo y delicioso. ROLLITOS DE SALMÓN
Tardé en hacerlos, porque cuando me decidí, no encontraba rabanitos por ningún super ni frutería. Parecía que se pusiese todo en contra para que no pudiese hacer la receta. Al final mi hermana me los trajo. Fantástico!.
Al día siguiente al ir a comprar, encontré rabanitos en todas las tiendas....???
ROLLITOS DE SALMÓN
Ingredientes para 4 personas:
Ingredientes para 4 personas:
1 cebolla pequeña, cortada a cuadritos muy pequeños (corte Brunoise)
1 pepino pequeño, pelado y sin la parte central cortado como la cebolla
4 rabanitos, bien limpios y sin pelar, cortados como la cebolla
4 cucharadas queso Philadelphia
eneldo
zumo de limón
aceite de oliva Virgen Extra
pimienta negra
mostaza para salmón ahumado de Ikea, o en su defecto, mostaza inglesa tipo Colmans, mezclada con un poco de miel y hojitas de eneldo.
Brotes tiernos de lechuga.
Mezclar la cebolla, el pepino y los rabanitos con el queso, mostaza, pimienta, eneldo y aceite. Conseguir una masa con todo junto.
No pongo sal, porque el salmón, para mi ya le aporta la necesaria, pero eso, va a gustos.
Poner una cucharada de ésta masa en cada lámina de salmón y enrollar.Servirlo sobre los brotes de ensalada, previamente aliñada.
Fuente: la idea la saqué de la revista El Mueble.
Pero no es imprescindible el rabanito, verdad Manu? en casa no gusta mucho por no decir nada, peeeero te voy a contar una curiosidad, algo incomprensible teniendo en cuenta lo que te acabo de contar, y es que no podemos comernos un puchero sin un rabano, como lo oyes, por un lado el plato de puchero y por otro le vamos dando bocaditos al rabano....jajaja. Llámame loco, sí, lo sé, pero es que somos así de raros. La idea en sí del rollito me ha encantado y no dudes que lo haré. Un beso y feliz semana.
ResponderEliminarEsto que dices no es tan raro. Yo soy completamente incapaz de comer nada que lleve ajo crudo y sin embargo un guiso de carne sin ajos.... Pero los pongo con piel y los quito al terminar.
EliminarMe gusta mucho el relleno fresco que le has puesto y el rabanito le da un toque que me encantaría seguro. Felicidades!!!
ResponderEliminarme encanta el relleno q le has puesto. yo los suelo rellenar de queso fresco y no duran nada en casa. Estos que nos traes tendre q hacerlos si o si.
ResponderEliminarHola Manu, hoy toca salmón. Como veras tenemos el mismo gusto, nos encanta el salmón ahumado, dos versiones divertidas.
ResponderEliminarBesos amiga.
Jajja Manu , seguro que los rabanitos el dia que tu fuiste a comprarlos estaban de botellón :) y por eso no se dejaron ver.
ResponderEliminarSerá la ley de Murphy , pero suele pasar hasta cuando una va a comprar ropa, vas buscando algo en concreto y no se encuentra. Sin embargo , un dia que no tenías pensado, alli aparece de repente lo que teníamos en mente :)
A todo esto, decirte que los rollitos son una delicia y tienen una presencia estupenda.
Besinos.
Al rico rabanitooo..Ja, ja...A veces estas cosas pasan...te quedaron unos rollitos de lo más apetecibles, fabulosos y qué resultones. me gustan!!!
ResponderEliminarEs muy fresco, pero eso no impide que podamos disfrutarlo también en tiempos fríos. Me gusta mucho.
ResponderEliminarBss
Tienes toda la razón, Belén.
EliminarQuin entrant més bo i atractiu. Encara que comenci a refrescar també vindrà de gust, no sempre hem de menjar sopes calentes amb el fred ;-)
ResponderEliminarPTNTS
Dolça
son unos rollitos muy buenos y rapidos y solucionan un entrante rapidamente en cualquier epoca del año¡
ResponderEliminarBss
Como me gusta el salmon!!! faciles y ricos
ResponderEliminarBss