PATATAS DE "LA DEU"

lunes, 15 de abril de 2013



Mis padres se conocieron en Olot. Dos de mis hermanas, se casaron con "chicos" de allí y pasábamos los veranos repartidos entre la Costa Brava y Olot.
Nuestra madre, siempre hacía preparar estas PATATAS DE "LA DEU" cuando nos íbamos de excursión  e invariablemente formaban parte del menú campestre.
El origen de estas patatas tan deliciosas fue en el año 1943, cuando el alcalde  José Bretcha, pidió al restaurante "La Deu" que le preparan unas patatas distintas. Gustaron tanto que se quedaron en el menú  En un principio se llamaron "Patatas Bretcha" y luego pasaron a llamarse "Patatas de la Deu" o "Patatas rellenas" o "Patatas de Olot".



PATATAS DE "LA DEU" 

Ingredientes:
Relleno de pasta de canalones con muy poca bechamel justo para ligar la masa.
Patatas
Huevo

Pelar y cortar las patatas a rodajas de 1/2 cm de grosor.  Freírlas en aceite bien caliente y colocar separadas sobre papel absorbente. En la mitad de las rodajas poner una cucharadita de relleno.
Cubrir con las rodajas restantes, rebozar con huevo batido como para tortilla y freír en aceite abundante y caliente.
Depositarlas sobre papel absorbente.
Lo interesante de esta receta es que una vez preparadas y antes de rebozar, se pueden guardar en la nevera unos días o incluso congelarlas. 
Servir acompañadas de una buena ensalada. 


Imprimir receta
Compartir /

17 comentarios

  1. Estas patatas tienen que estar de vicio, no conocía la receta, Manu, me la apuntaré para probarla. Un beso y que pases una semana estupenda!!

    ResponderEliminar
  2. Probaré de hacerlas, te han quedado muy bien...!!!

    *Pilar*

    ResponderEliminar
  3. Manu, gracias por esta receta, tienen que ser una delicia. Te han quedado de lujo. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  4. Ummmm madre mía que pintaaa
    Tienen que estar riquísimas!
    bss

    ResponderEliminar
  5. Una receta deliciosa y bien documentada. Siempre es un placer acercarse a tu casita.
    Un besín, buen dia.

    ResponderEliminar
  6. Manu, qué receta tan interesante, me parece de lo más deliciosa!
    Una manera genial de comer patatas, te quedaron impresionantes!
    Un beso preciosa

    ResponderEliminar
  7. Me encantan las patatas esta receta es super original :O)

    ResponderEliminar
  8. Unas patatas con historia querida, se ven deliciosas, ideales para ese menú campestre del que nos hablas...Quién las pillara!!!

    ResponderEliminar
  9. Una curiosa forma de rellenar las patatas y que tienen que estar de rechupete.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  10. ¡Qué buenas Manu!, si parecen empanadillas....tienen que estar buenísimas.
    Un besito
    Marialuisa

    ResponderEliminar
  11. Hola Manu, no conocia estas patatas, ni su historia, se ven delicosas.
    Mil besos

    ResponderEliminar
  12. Que ricas te quedaron es que las madres que mañosas eran.Besitossssss

    ResponderEliminar
  13. Que receta mas curiosa¡¡¡. No la conocía y no es de extrañar, tenemos tantos platos de las zonas que nos perdemos. Y a mi me encanta encontrarlos, porque suelen decir mucho de su gente. Así que este postn tuyo me ha encantado en todos los sentidos, por lo que conocido y por la propia receta.

    Fijate que cuando inicialmente he visto la foto he pensado que se trataba de unas empanadillas, porque es lo que finalmente parecen.

    Por cierto ya te tengo enlazada con mi bloglovin y ahora no creo que te me pierdas tan facil. Para mi está resultando mucho mejor que el readers. Bss

    Virginia "sweet and sour"

    ResponderEliminar
  14. que receta mas rica, estas patatas tienen que estar de maravilla, me encantaria probarlas, bss.

    ResponderEliminar
  15. Wow! Vaya receton! Lo que no sé es cómo me quedarán... Parece complicado montarlas y freitlas no?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No, es muy sencillo, pues con la farsa ya quedan pegaditas y luego las rebozas y listo!

      Eliminar
  16. Manu, por Dios, con lo que me gustan estas patatas. Un beso

    ResponderEliminar

Agradezco de corazón vuestros comentarios. Si tenéis alguna duda, intentaré solucionarla.

Sobre mí


Hola,

Me gusta la cocina. La he vivido desde que era pequeña, ya que en casa, mi madre y mi abuela materna cocinaban y dirigían de maravilla, haciéndonos participar y ayudar a mis hermanas y a mí.

Popular Posts

Translate

Mis recetas en tu correo

© Las recetas de Manu
blog design by Elai the Blogger