PERDICES A LA VINAGRETA

Otra receta de las que se nutre mi blog. Las Perdices a la vinagreta, era una receta de mi suegra, que por cierto las bordaba.

PAN DE CENTENO Y TRIGO INTEGRAL CON POLISH Y SEMILLAS

Últimamente mis búsquedas van hacia harinas que no sean refinadas y a realizar los panes con ellas, ya que he retirado de mi alimentación todo lo que sea refinado. Éste pan de centeno y trigo integral con polish y semillas entra dentro de éste apartado.

BONIATOS CON PIMIENTOS VERDES - PEDRO SUBIJANA

Ya a pasado otro mes y volvemos a estar en Cooking the chef, que rápido pasan los meses!!!! Este mes tenemos a un chef nacional al que todos conocemos por sus divertidos bigotes...perdón, pero me hace mucha gracia su cara. Me gusta su cocina sencilla y cercana. Ahhh no os he dicho aún quien es? Pedro Subijana y la receta que he escogido es Boniatos con pimientos verdes. Una receta muy sencilla de realizar, deliciosa en su mezcla de sabores y que entra dentro de mi dieta alcalinizante

CARBONADE FLAMANDE

La Carbonade Flamande, va estrechamente ligada del Pain d´épices de Reims , pues necesitamos de él para hacer este delicioso guiso. 
Ésta receta también la vi en el programa de Julie Andrieu, en Pays de Flandre.