TERRINA DE CIERVO

Cada año por Navidad me gusta hacer una nueva terrina y ésta Terrina de ciervo ha sido la que de este año. En casa nos ha gustado muchísimo.

MEJADRA-MUJADDARA-MJADARAH- YOTAM OTTOLENGHI

Ésta receta me llamó mucho la atención la primera vez que la vi en el libro Jerusalem de Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi. Después empecé a investigar sobre ella y la encontré en un delicioso libro, Aroma Árabe de Salah Jamal. Ya tenía todo a punto de hacerla, cuando salió el nombre del chef para el Reto de Diciembre, de CTC: Yotam Ottolenghi....... Como podéis imaginar no me hizo falta mirar, ya la tenía decidida de antemano: Mejadra - Mujaddara - Mjadaraha. Esta es la receta de este mes para el reto de mis chicas Aisha y Mon , Cooking the Chef

FRUIT CAKE, FRUIT LOAF CAKE, QUE NO PLUM CAKE

Me diréis  Fruit Loaf Cake? No, esto es un Plum Cake.  Pues no.  Aquí siempre lo hemos llamado así,  pero es erróneo y es que Plum Cake es un pastel de ciruelas. Y lo que os presento hoy es el verdadero Fruit Loaf Cake. Y loaf es el nombre del molde,  que para mi siempre era Cake. Vaya,  todo al revés 😱

POLVORONES DE ALGARROBA - HERMANOS TORRES

Como cada día 5, volvemos al reto de Cooking the Chef.  Esta vez dedicado a los hermanos Torres y como estamos en modo prenavideño,  busque una receta apropiada para esta época y así encontré ésta de Polvorones de algarroba.