BUNDT CAKE DE TURRÓN DE YEMA QUEMADA

Os parece de locos no? Pero tengo mis razones. Veréis; mis queridísimas cuñadas me regalaron por Navidad este precioso molde de Nordic Ware y por otro lado me ha sobrado bastante turrón de yema quemada. Pensé: Y que si hago un pastel con las dos cosas?. Juntamos lo típico americano y lo típico de aquí y basándome en la clásica receta de Bundt he hecho este BUNDT CAKE DE TURRÓN DE YEMA QUEMADA, que nos ha sorprendido por lo delicioso que estaba.

La cantidad de azúcar la he rebajado pues ya de por sí el turrón lleva mucho.

VOUL AU VENTS DE POLLO Y CHAMPIÑONES CON SALSA SUPREMA

Las Navidades nos dan muchas satisfacciones, todos lo sabemos, es obvio. Y si no, nos da un toque de atención a objetivos y situaciones de la vida que por desidia tenemos medio olvidadas.

Pero yendo a cosas mas terrenales, mayormente a la cocina, también nos aporta muchas satisfacciones. Al menos a mi y es que además de la felicidad de ver a toda la familia reunida alrededor de una mesa donde la vianda les aporta un pequeño motivo de satisfacción y alegría, es una de las épocas que mas comida de aprovechamiento podemos sacar.

Aparte de los consabidos canelones, podemos hacer multitud de platos y en ello estoy estos días. Veréis muchas recetas de aprovechamiento y estos VOUL AU VENTS DE POLLO Y CHAMPIÑONES CON SALSA SUPREMA es la primera.

POUND LOAF CAKE DE ARÁNDANOS - CRANBERRY POUND LOAF CAKE

Vi esta receta en Pinterest y me enamoré de ella. Pensé que era perfecta para la Navidad. Pero fue todo un fiasco. Quedó un churro, churro.

Una que es terca como una mula....no podía quedarse así, o sea que empecé a investigar y al fin di con una receta de Martha Stewart, en un libro de pasteles que tengo y lo vi mas lógico. No lleva tantas cosas como el otro, pero ha salido perfecto. Buff!!!! si casi no llego!!!!  POUND LOAF CAKE  DE ARÁNDANOS - CRANBERRY POUND LOAF CAKE 

Personalmente para mi, con el glaseado queda muy, muy dulce, pero es tan bonito.....y quería ponerle las estrellitas para que hiciese mas Navidad!!! Pero para comerlo, al quedar el glaseado seco, lo quito y ya está.

PRESA DE CERDO IBÉRICO CON SALSA DE PEDRO XIMENEZ

Cuando una pieza de carne es de una calidad como la de hoy, no hace falta hacer casi nada ya que lo que nos interesa es saborearla y no esconder sus propiedades en un guiso de larga cocción.

Por eso, esta receta de PRESA DE CERDO IBÉRICO CON SALSA DE PEDRO XIMENEZ, es de lo mas sencillo en cuanto a realización y el vino Pedro Ximenez le da el toque de gracia con su punto dulce para darle ese sabor especial.