TOMATES ASADOS PARA GUARNICIÓN

lunes, 27 de marzo de 2017




Cuando hago un plato de carne o pescado, lo que mas me gusta es un acompañamiento de verduras y estos tomates asados para guarnición son perfectos.



De acuerdo, en invierno, los tomates no están en su estado óptimo, pero si que encontramos los tomates de rama, que son verdaderamente deliciosos. Cuando la primavera avanza, empezamos a encontrar tomates distintos en el mercado y es momento de aprovechar preparar este acompañamiento con tomates distintos, con distintas texturas.

Ingredientes: (las cantidades a vuestro gusto según la cantidad de comensales)

Tomates grandes, partidos por la mitad
Tomates en rama enteros
Tomates cherry pera de colores
1/2 cabeza de ajos partida por la mitad
Queso feta desmigajado (con los dedos)
sal, pimienta negra
orégano, tomillo
azúcar 
zumo de limón (un chorrito)
aceite de Oliva Virgen Extra

Colocar un chorrito de aceite en la base de una bandeja de horno, repartirlo bien por toda ella
Colocar en el centro, la media cabeza de ajos con el corte para arriba y rellenar la bandeja con los tomates. Espolvorear por encima con sal, pimienta, las hierbas, un buen chorro de aceite, azúcar y un chorrito de limón.
Pasar la bandeja al horno caliente a 180º durante 45 minutos. Regar con su propio jugo, dos veces  por encima durante la cocción.
Una vez fuera del horno, echar por encima ralladura de  limón.
Servir caliente.



Fuente: Idea sacada de The pretty blog








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6 comentarios

  1. Adoro tomates e assim assados estão uma maravilha, esses tomates e um pedaço de pão caseiro para mim já dariam uma excelente refeição.
    Boa semana

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  2. Tremendos nena...aixó a part de guarnició amb uns bons espaguetti queden divins també!!

    Petonets

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  3. Manu, jo me'ls menjaria sols! Quina delícia deuen ser!
    Petonets,
    Olga

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  4. Oooh sí Manu, qué ricos!! Me chiflan los buenos tomates, y asados o a la plancha me parecen deliciosos :)

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  5. hola, en que momento pones el queso feta, durante el asado o al sacarlo del horno? la receta tiene una pinta increíble. un saludo

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  6. No siempre lo pongo, de hecho el día que hice la foto no se lo puse. Pero si lo hago, lo echo al sacar la bandeja del horno.
    Saludos

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Agradezco de corazón vuestros comentarios. Si tenéis alguna duda, intentaré solucionarla.

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Hola,

Me gusta la cocina. La he vivido desde que era pequeña, ya que en casa, mi madre y mi abuela materna cocinaban y dirigían de maravilla, haciéndonos participar y ayudar a mis hermanas y a mí.

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