Cuando vuelves a casa después de un viaje, no se vosotros, pero mi cuerpo pide verduras y fruta...y es que comer fuera, comes muy bien, pero no todo lo recomendable que nos convendría.....y además, al menos yo, me paso tres pueblos...me encanta comer bien y probarlo todo.
Así que llegar a casa y platos de verdura es lo que mas me apetece estos días.
Esta CREMA DE VERDURAS CON QUESO FRESCO la hice con pocos ingredientes y lo que tenía por casa, pero salió tan inesperadamente buena que la he querido poner para poder transmitírosla.
También ha sido una sorpresa llegar y encontrar mi pequeño jardín totalmente florido y primaveral, a diferencia de cuando marché, que lo único que había florecido era la forsitia y los narcisos y es que aquí, todo va mas lento, pues estamos a 568m. de altitud. Los tilos, justo ahora empiezan las hojas a despuntar!!!
CREMA DE VERDURAS CON QUESO FRESCO
Ingredientes para 4 personas:
También ha sido una sorpresa llegar y encontrar mi pequeño jardín totalmente florido y primaveral, a diferencia de cuando marché, que lo único que había florecido era la forsitia y los narcisos y es que aquí, todo va mas lento, pues estamos a 568m. de altitud. Los tilos, justo ahora empiezan las hojas a despuntar!!!
CREMA DE VERDURAS CON QUESO FRESCO
Ingredientes para 4 personas:
2 calabacines pequeños
2 zanahorias medianas
4 ajos tiernos
200 g queso fresco
1 l caldo de verduras
sal y pimienta negra
Rehogar en aceite los ajos tiernos y las zanahorias peladas y a rodajitas. Cuando estén tiernas, añadir los calabacines, bien lavados, sin las puntas y sin pelar, a cuadrados, dar unas vueltas para rehogarlos un poco. Añadir el caldo y dejar cocer a fuego medio, una vez haya arrancado el hervor, unos 30 o 40 minutos. Rectificar de sal y añadir pimienta negra recién molida.
Colar, guardando el caldo. Con el resto, el queso fresco y el caldo necesario, triturar hasta conseguir una crema con la consistencia que nos guste.
También se puede hacer con la Thermomix:
Poner en el vaso, el aceite, las rodajas de ajos y zanahoria a 90º, velocidad 4, 7 minutos. Añadir el calabacín a cuadrados y rehogar a 90º, velocidad 4, 5 minutos. Incorporar el caldo por el bocal y la pimienta y programar 70º, velocidad 3 y 1/2, 20 minutos. Echar el queso y triturar a velocidad 8, 3 minutos. Rectificar de sal.
Holaaaa! Amb formatge fresc les faig moltes vegades per ferles una mica mes lleugeres. Jo encara faig cremes fa fresqueta i per sopar venen de gust. Bon cds
ResponderEliminarm'encanta la proposta manu en formatget que bo .. fotarras que fas nena . oleeeeeeeeee besades
ResponderEliminarM'agraden molt tots els ingredients així que......aquesta cau segur!!!
ResponderEliminarPetonets, Manu!!!
Olga
Una cremeta per depurar dels excesos...molt bona,Manu.
ResponderEliminarPtnts
Dolça
Manu , una cremina rica y sana
ResponderEliminarbesinos guapa
Ay los Iris Hispánicus !!!!! Espectacular y efímera flor mediterránea ..... como esta crema de verduritas que va a durar un suspiro en la mesa.Besitos
ResponderEliminari tant ami tambe en demana relax verdureta , m'encanta la proposta . benarribada
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