BOCADITOS DE QUESO

Una delicia como estos BOCADITOS DE QUESO se comen en un plis plas. Tanto sirve como aperitivo o como primer plato acompañado de una ensalada. En casa este tipo de platos de queso nos encantan

BOCADITOS DE QUESO

Ingredientes para 12 piezas en molde metálico de magdalenas:

9 huevos

150 ml nata líquida

1 chorrito de vino blanco

100 gr queso Gruyere suizo rallado

100 gr queso Emmental suizo rallado

sal y pimienta recién molida

un pellizco de nuez moscada

Precalentar el horno a 180º y mantecar los moldes con aceite y un pincel 

Batir los huevos con la nata, añadir los quesos, las especies y la sal necesaria.

Echar con un cucharón la crema en los moldes.

Entrar el molde en el horno y cocer por espacio de 20 a 30 minutos, hasta que quede cocido y que pinchándolo, la aguja salga seca.

Sacar del horno y con cuidado ir liberando los bocaditos del molde. Pasar a enfriar en una rejilla.

Una vez salen del horno baja rápido como un soufflè.

Quiero probar poniendo una cucharada de harina de maíz, para ver que pasa, si al sacarlos mantienen mas la forma.

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