PAN 100% ESPELTA BY JORDI MORERA

Este mes en Cooking the Chef, estamos en modo panarra. Ya hace tiempo que no hago pan y es que con mi nueva manera de comer, poco pan se come en casa. Pero mirando lo que tenía Jordi Morera, que es el maestro panadero que nos ha tocado este mes, he visto que trabaja harinas ecológicas y he escogido este Pan 100% espelta.

PASTA CON SALMÓN Y ESPINACAS

Este verano fui a ver a mi amiga Pilar, ella tiene un blog Cazuelicas, con recetas deliciosas y muy apetecibles. Os lo recomiendo. 
Nos hicimos amigas a través de nuestros blogs y casualidades de la vida, nuestros maridos se conocían del colegio. El mundo es un pañuelo. Ese día me hizo un plato de pasta de su blog, el cual ya he repetido en casa dos o tres veces y es esta Pasta con salmón y espinacas, que os traigo hoy. Sencillo, delicioso, resultón y con este plato, que ya lo tiene todo y una ensalada tenéis una comida resuelta.

PAN DALÍ

Este mes de Septiembre, el reto de CocinArte de In my little kitchen, está dedicado a Dalí y nos proponen una de sus obras que mas me gustan de él : "Figura en una finestra".
Si pienso en Dalí, en què tengo que hacer una receta inspirando e en él, me viene a mi retina esa pintura tan maravillosa y emblemática "La cesta de pan". Juntando las dos, he realizado este delicioso y calórico pan relleno, al que en honor a Salvador Dalí, he bautizado como Pan Dalí. He aprovechado unos días en casa de mi hermana para realizarlo y poder hacer algo en fotografía que nos llevara con el pensamiento al mar Mediterráneo y a la chica del cuadro , que según tengo entendido, era su hermana Ana María y lo que se ve en él es Cadaqués. 

BOUILLABAISSE

Hoy hemos cocinado a 4 manos con mi hermana Adela.  Ella era la que tenía la 

receta de la Bouillabaisse y yo la tenía pendiente por hacer, pero quería realizarla con ella, comprar el pescado en la lonja de Palamós y cocinarla y fotografiarla en su casa de la playa. Creo que una receta así, bien se lo merece.

Esta receta viene de unos amigos suyos del sur de Francia, de la zona del Mediterráneo, el origen de la Bouillabaisse, por eso esta receta creo que si no es perfecta, casi lo es, aunque, como receta típica, cada familia tiene la suya propia.