CHUTNEY DE PIÑA Y GRANADA

Los chutneys, como os explique en la  receta  se pueden  hacer  con todos los ingredientes que queráis, pero éste Chutney de piña y granada, es tan delicioso que no puedo dejar de explicarlo, aparte de que ahora es tiempo de granadas y le dan un sabor peculiar.

Para acompañar carnes, caza y aves, queda de maravilla, pues le da un toque especial.

TARTA A LOS TRES CHOCOLATES

Cuando vi esta  TARTA A LOS TRES CHOCOLATES en las recetas de Thermomix no pude resistirme a la tentación.
Tuve la ocasión de hacerla  el día de Año Nuevo, cuando fuimos a comer a casa de mis cuñados. No nos defraudó, es deliciosa.

Está compuesta por chocolate negro, con leche y blanco. Tiene la consistencia de una cuajada. 

Se hace con una base de galletas con mantequilla, pero después de comernos la tarta, todos llegamos a la conclusión que no le hacía ninguna falta. Eramos 12 personas y todas estuvimos de acuerdo. Tiene consistencia y suficiente sabor por si sola.

De todas formas os lo explico con la base original.  Que la pongáis o no, ya es cosa vuestra.

SCONES

Los padres de mi amiga y "teacher" Deborah, son  de la región de Staffordshire, Inglaterra. Normalmente,  vienen  a España por Navidad y su madre, que es una gran cocinera, me enseñó como hacer los SCONES

CARRILLERAS DE CERDO o "GALTES" AL HORNO

Las CARRILLERAS  DE CERDO o "GALTES" AL HORNO, es de aquellas partes del cerdo, que ni nos acordamos de que existen, siendo una  pieza sabrosísima, tierna y muy económica. 

Hecha al horno, admite cualquier verdura. Incluso, solamente con aceite y algún grano de ajo para perfumar ya bastaría. Pues no le hace falta mucha cosa mas, para que quede deliciosa.

Aquí las he acompañado con setas "Camagrocs" y Patatas Hasselback