BOMBÓN CREMOSO DE CHOCOLATE

Hoy traigo una receta para los amantes del chocolate, adictiva total. Y todo a salido por una equivocación. A veces gracias a las equivocaciones, salen cosas fantásticas y aquí está la muestra : Bombón cremoso de chocolate

Todos los que la han probado, me han pedido la receta, no os digo mas y mas fácil imposible.

Importante: El chocolate que pongo es de 52% de cacao. Este chocolate ya lleva un parte de azúcar. Si pusieseis un chocolate mas amargo, tendríais que poner algo de azúcar ya que si no no quedaría con el mismo sabor

BOMBÓN CREMOSO DE CHOCOLATE

Ingredientes para 8 vasitos mas o menos:

3 huevos

125 gramos mantequilla

250 gramos chocolate Lind al 52% de cacao

!/2 chupito de whisky

Fundir chocolate y mantequilla al baño María, hasta que quede bien deshecho.

Sacar del fuego y con las varillas remover hasta tener una masa unificada.

Batir los huevos en un bol grande, añadir el whisky y seguir mezclando con las varillas. Añadir el chocolate deshecho y caliente, a unos 50º y  batir mucho hasta que quede una crema unificada.

Rellenar los vasitos y si no tienen tapa, mejor cubrir con film. Llevar a la nevera y como mínimo, dejarlos hasta el día siguiente

Se conservan bien en frío

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