TORTITAS DE CALABACÍN Y QUESO CON SALSA TZATZIKI

viernes, 17 de enero de 2020


Esta deliciosa receta la vi en Cocido de sopa y en un video de MJ. Tortitas de calabacín y queso con salsa Tzatziki, me entraron por los ojos y por las papilas gustativas. Tenía que hacerlas si o si. Aquí están. Deliciosas.




TORTITAS DE CALABACÍN Y QUESO CON SALSA TZATZIKI





Ingredientes;

2 calabacines grandes bien limpios
2 huevos
130 g harina
100 g parmesano o  gruyere rallado
1 cucharadita Royal (levadura química)
2 cucharadas de pan rallado
sal, pimienta negra recién molida
aceite de oliva virgen extra
SALSA TZATZIKI:
2 yogures griegos
zumo de 1 limón
sal, pimienta recién molida
un puñadito de cilantro fresco picado (las hojitas)



Con un rallador muy fino, rallar los calabacines sin pelar en una escurridera, echar sal, apretar y dejar que suelten agua. 

batir los huevos como para tortilla, añadir el calabacín, harina, queso, levadura química y remover bien, para que quede bien mezclado. si queda demasiado líquido, echar una cucharada de pan rallado, si hace falta mas, añadir la otra.
Poner una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando esté caliente colocar montoncitos de masa, con la ayuda de dos cucharas de sopa para darles forma redondeada. Dorar y colocar sobre papel absorbente para sacar el exceso de grasa.
SALSA TZATZIKI:
Mezclar el yogur con el zumo de limón, echarlo poco a poco, para probar el sabor, añadir el cilantro, la sal y pimienta que necesite y servirlo con un chorro de aceite de oliva virgen extra por encima
Servir las tortitas acompañadas de la salsa Tzatziki. Espectaculares!!!! 


Fuente: Cocido de sopa
Imprimir receta
Compartir /

5 comentarios

  1. Gostei destas tortitas perfeitas para mim pois evito comer carne.
    Até o molho me agrada pois é dos meus preferidos.
    Bom fim de semana.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Bien, lo celebro y espero que puedas aprovechar ésta receta
      Besos Sao

      Eliminar
  2. Tienen que estar buenísimas con esa salsita.
    Bss

    ResponderEliminar
  3. que ricos estos fritos...unos ingredientes que hacen todo junto una delicia. besinos

    ResponderEliminar

Agradezco de corazón vuestros comentarios. Si tenéis alguna duda, intentaré solucionarla.

Sobre mí


Hola,

Me gusta la cocina. La he vivido desde que era pequeña, ya que en casa, mi madre y mi abuela materna cocinaban y dirigían de maravilla, haciéndonos participar y ayudar a mis hermanas y a mí.

Popular Posts

Translate

Mis recetas en tu correo

© Las recetas de Manu
blog design by Elai the Blogger