POLLO AGRIDULCE

martes, 5 de febrero de 2019



 Este mes Cooking the Chef nos ha presentado alguien muy particular, que si veis sus videos en YouTube os hará reir y veréis como cocinar es mucho mas fácil de lo que a veces nos complicamos. Tanto, que he tenido que mirar todas sus recetas para encontrar este Pollo agridulce que he podido cocinar. La mayoría de sus recetas son tan tan sencillas, pero tan resultonas que casi ni necesitan meterse en la cocina, hasta las puedes hacer en la playa o en un rincón del monte! Como el dice BRUTALLLLLL. Estoy hablando de Gypsy Chef


 Foto Andres Locatelli



POLLO AGRIDULCE

Ingredientes para 4 personas:

8 muslos de pollos
3 manzanas rojas y fuertes
3 puñados de chalotas o en su defecto 2 cebollas grandes
2 naranjas sanguinas
4 rodajas de jengibre
1 vaso salsa de soja
1/2 cucharada de postre de miel (él pone mas, pero con esta cantidad, ya me pareció suficiente. La primera vez que lo hice, puse lo que decía y predominaba demasiado el gusto de miel)
agua mineral
sal y pimienta
1 bicho (si os gusta el picante) yo he puesto unos granos de granada
2 tazas de cuscús

Dorar con aceite de oliva los muslos de pollo en una cazuela grande. Cuando estén dorados, echar las chalotas o las cebollas cortadas en lunas grandes, Rehogar un poco. Incorporar la salsa de soja, el zumo de las naranjas y la corteza de 1 y media naranja. Añadir las manzanas a octavos con piel y sin el corazón, las rodajas de jengibre y cubrir con agua.
Dejar cocer hasta que la salsa se caramelice.
Mientras prepara el cuscús: En un cazo poner la misma cantidad de agua que la que usaré de cuscús, poner al fuego con sal y pimienta. Cuando rompa a hervir, echar sobre el cuscús, tapar y dejar unos 5 minutos hasta que haya absorbido el agua. Sacar la tapa, echar un buen trozo de mantequilla o aceite de oliva y desmenuzar el cuscús con la ayuda de un tenedor, pues tiende a quedar como un mazacote.
Servir el cuscús en el fondo del plato y encima el pollo con todo su acompañamiento.
Para chuparse los dedos, de verdad!!!!!!






Imprimir receta

Fuente: Gypsy Chef









Compartir /

20 comentarios

  1. Madre mía, este es un señor plato. Felicidades Manu, te ha quedado genial

    ResponderEliminar
  2. Tiene que estar delicioso con ese contraste...me encanta la presentación!
    un besito

    ResponderEliminar
  3. Manu, tú has elegido una receta de las largas... BRUTALLL Es un cocinero de los más divertido con platos fantásticos como este pollo agridulce. Me encanta. Un beso.

    ResponderEliminar
  4. Qué receta más rica. esa mezcla de sabores me encanta. Te haré caso con la cantidad de miel al menos la primera vez para probar. Estupenda receta.

    ResponderEliminar
  5. Realment aquest xef és brutallllll😂😂😂

    Bona tria Manu...aquest pollastre ha d'estar brutallllllll 😂😂😂

    Ptnts
    Glòria

    ResponderEliminar
  6. Un cocinero sorprendente y una receta exquisita.
    Bss

    ResponderEliminar
  7. Guau, la pinta que tiene es extraordinaria, y con esos ingredientes la mezcla de sabores está asegurada. Me encanta, enhorabuena.

    ResponderEliminar
  8. Naranja, jengibre, soja... miel... que puede fallar? Pues nada!

    ResponderEliminar
  9. Me gusta la combinación de la naranja en los guisos y que las salsas queden espesas y caramelizadas, así que viendo el resultado de tu pollo no dudo en que me encantaría probarlo. La foto del candelabro espectacular, me ha transportado en el tiempo.
    Petons

    ResponderEliminar
  10. Exacte siempre hace sus recetas de golpe en camino por un rincón. Que fuerte.
    Como siempre me encanttaaaa tus fotos, super bonita.

    ResponderEliminar
  11. si señor!!! Te ha quedado de lujo la foto hace salivar
    Besos guapa

    ResponderEliminar
  12. si señor!!! Te ha quedado de lujo la foto hace salivar
    Besos guapa

    ResponderEliminar
  13. si señor!!! Te ha quedado de lujo la foto hace salivar
    Besos guapa

    ResponderEliminar
  14. Manu, qué pintaza tiene este plato!! No podría resistirme.

    bss.

    ResponderEliminar
  15. Este pollo tiene todos los ingredientes para triunfar. El chef ya me tiene ganada, pero con este pollo (que por cierto no vi) todavía más.

    Bss

    Elena

    ResponderEliminar
  16. Tenia la receta y los ingredientes pero cuando llegue a casa para hacerla se habían comido el pollo a la plancha, jajjaja !! Esta claro que la tengo que hacer, se ve brutal. Besos.

    ResponderEliminar
  17. ¡Este pollo sí que tiene que estar brutal! Te ha quedado genial. ¡Un beso!

    ResponderEliminar
  18. me hago a la idea lo rico que tiene que estar este pollo con la miel, el jengibre, me la llevo y pendiente de hacer pero pronto jejeje Encantada de pasar por aqui, bss

    ResponderEliminar
  19. Que buenas las recetas de mi paisano, en nada nos hace platos super ricos,que bueno te quedo este pollo, y las fotos preciosas como siempre. besinos

    ResponderEliminar
  20. Si es que no hay nada más que añadir a lo que dice GipsyChef : BRUTAAAALLL!!!
    Un besazo preciosa

    ResponderEliminar

Agradezco y espero con ilusión vuestros comentarios, ya que todo ayuda a mejorar.
Si tenéis alguna duda, no dudéis en comentarlo y si está en mi mano, os lo intentaré solucionar.
Los comentarios que sean malintencionados los suprimiré.
Este blog agradece la intención, pero no participa en cadenas de premios

Sobre mí


Hola,

Me gusta la cocina. La he vivido desde que era pequeña, ya que en casa, mi madre y mi abuela materna cocinaban y dirigían de maravilla, haciéndonos participar y ayudar a mis hermanas y a mí.

Popular Posts

Translate

Mis recetas en tu correo

Instagram

© Las recetas de Manu
blog design by Elai the Blogger