ENSALADA DE AGUACATES CON VINAGRETA DE CILANTRO

viernes, 27 de mayo de 2016



Esta Ensalada de aguacates con vinagreta de cilantro es deliciosa, de verdad, de las rápidas de preparar y con una vinagreta distinta que le aporta un toque diferente  y original.
La hizo una amiga mía, un día que fuimos a comer a su casa y después de probarla, supe que la haría para el blog. En casa se ha convertido en una ensalada que hacemos muy a menudo.



ENSALADA DE AGUACATES CON VINAGRETA DE CILANTRO

Ingredientes:
Aguacates a dados
Cebolla blanca dulce a dados
Tomates rojos, sin piel ni jugo a dados
Vinagreta de cilantro:
Un buen puñado de hojitas de cilantro sin los tallos
Vinagre de Jerez
Sal y pimienta negra recién molida
Aceite de oliva Virgen Extra
No os he puesto la cantidad de ingredientes, pues depende de los comensales, pero ha de quedar armónico en cuanto a los colores, predominando el aguacate. Para que no se oxide el aguacate, pongo un hueso de este fruto dentro de la ensalada.
Vinagreta: Triturar el cilantro con ayuda de un poco de aceite y preparar la vinagreta con el resto de los ingredientes y emulsionar con el aceite.









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17 comentarios

  1. Aquesta és de les meves...la faré segur i ja t'explicaré.
    Ptnts
    Glòria

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    1. Si las fas....repetiras!!!!Jaaajaaa
      petons

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    2. Eiiiii ens ha agradat molt!!!!!
      Ptnts
      Glòria

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    3. Eiiiii ens ha agradat molt!!!!!
      Ptnts
      Glòria

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  2. Yo cada vez soy más la loca del aguacate, y me encaaanta servirlo bien aliñado con un tomate de los buenos de verdad, ligeramente madurito, con un buen pan al lado. Deliciosa esta receta, la vinagreta la tengo que probar sin ninguna duda la próxima vez :).

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    1. Si te gusta el cilantro, esta vinagreta te encantará!

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  3. No siempre encuentro buenos aguacates (la mayoría de veces los abres y están negros por dentro) pero cuando encuentre uno me hago esta ensalada seguro, porque además a mí el aguacate sólo me gusta en ensalada ;)
    besos

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    1. Se que te gustará, pero ya me contarás!!!!
      Besos

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  4. Esta si que es una ensalada fácil, sabrosa y bonita a la vista. ¿Que te parece si sustituyo el cilantro por alguna otra hierba aromática? El cilantro no me entusiasma, pero es posible que si lo pruebo en este plato, y "a poquitos" iré entrando en este sabor tan particular. Besitos

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    1. Si, claro que lo puedes sustituir, aunque el sabor ya no será el mismo. No te preocupes, que un día te lo hago.....
      Besos

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  5. Que bonito esta el blog! La ensalada queda preciosa en esta nueva imagen ! Un beso súper fuerte y enhorabuena por tu nuevo blog!

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    1. Gracias corazón!!!!!!!! A lo mejor la pruebas pronto.......
      Besitos

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  6. Manu, me encanta la webside!!! I me encantes tu i les reves fotos! Un petonàs bonica

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  7. Jo no sóc valenta amb l'alvocat....m'hauré de posar les piles!
    Per cert....un canvi de look...preciós!
    Petonets,
    Olga

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    1. Pues te moltes sortides. A casa ens encanta. Estic contenta que t´agradi. Emb fa molta ilusió.!!!!!
      Petons

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  8. Anónimo13/6/16

    Jo tambe la faig i l hi poso tonyina!

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    1. Per tenir-ho en compte. A de ser molt bo.
      Gràcies per la idea

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